Menjaga makanan hangat semasa mengangkut bufet

Video.: DidikTV Road To Success SPM 2021 | Katering Dan Penyajian - Pengenalan Perkhidmatan Penyajian

Kandungan

Arahan
Notis
Apa yang anda perlukan

Apabila merancang acara, menyewa prasmanan menjadikan pekerjaan anda lebih mudah. Anda hanya perlu memutuskan menu tanpa perlu risau tentang memasak, pembungkusan atau pembungkusan makanan. Syarikat akan menjaga hampir segala-galanya, tetapi jika tempat pesta itu jauh, mungkin perlu anda mengangkut makanan. Gunakan peralatan yang betul untuk memastikan makanan tetap panas sehingga bersedia untuk berkhidmat.

Arahan

Pastikan makan hangat sehingga anda berkhidmat kepada mereka. (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Tanya bufet untuk mengemas makanan. Kebanyakan hidangan dibungkus. Tetapi jika anda tidak pasti, hubungi syarikat itu satu atau dua hari sebelum untuk mengesahkan.
Balutkan apa-apa makanan yang tidak dibalut dengan beberapa lapisan filem plastik atau kerajang. Selain daripada menjaga anda hangat, ini akan menghalang sebarang tumpahan di dalam kereta anda.
Simpan makanan panas dan sejuk secara berasingan untuk menghalang seseorang daripada memanaskan atau menyejukkan yang lain.
Susunkan bekas yang dibungkus dalam bekas bertebat, seperti periuk plastik besar atau kadbod styrofoam.
Buat bekas sementara untuk menyimpan makanan jika anda tidak mempunyai kotak terma. Garis kotak besar dengan tuala mandi dilipat. Letakkan bekas di tuala dan letakkan lebih banyak tuala pada sisi dan di atas periuk. Sebagai tambahan untuk menjaga makanan yang hangat, mereka akan menghalang bekas dari tergelincir dan menyerap apa-apa cecair yang kebocoran. Tutup kotak dengan ketat.