Kandungan
Pemerhati Yahudi mengikuti undang-undang "kashruth," dengan menyatakan larangan makan atau mencampur makanan atau kategori makanan tertentu. Ketetapan-ketetapan ini berdasarkan Taurat, lima buku pertama dari Perjanjian Lama dalam Alkitab. Lebih dari ribuan tahun, para rabbi dan pihak berkuasa Yahudi telah menyempurnakan undang-undang untuk membolehkan orang Yahudi memahami sekatan-sekatan yang, mereka percaya, Allah mengharapkan orang Yahudi untuk memerhatikan.
Daging dan ayam
Orang-orang Yahudi yang menjaga halal itu tidak boleh memakan daging dari mana-mana haiwan yang tidak mengunyah rumina mereka dan telah membahagikan kuku, menurut Leviticus 11: 3.Ini termasuk babi, unta dan arnab manakala lembu, biri-biri, kambing dan daging rusa boleh diterima. Ayam, termasuk ayam, itik dan angsa, adalah halal. Di samping itu, seekor binatang atau burung mestilah objek khusus "shechita", atau penyembelihan, oleh seorang penyembelih ritual yang biasa dengan undang-undang kashrut. Daging harus menyelam dan berehat dengan garam selama beberapa jam untuk mengalirkan darah yang berlebihan dan menerima pensijilan halal.
Ikan
Memelihara kosher melibatkan hanya memakan ikan dengan sisik dan sirip. Mempraktikkan orang Yahudi boleh makan ikan seperti satu-satunya, menggelepar, bass dan hinggap, tetapi tidak boleh makan apa-apa krustasea seperti udang karang dan udang, atau makanan laut lain yang tidak mempunyai sirip dan sisik mudah alih. Ikan tidak halal termasuk ikan keli, udang dan perahu layar.
Mencampurkan daging dan produk tenusu
Orang-orang Yahudi yang mengikuti undang-undang kashruth tidak makan daging dan produk tenusu dalam hidangan yang sama, berdasarkan larangan alkitabiah terhadap mendidih anak pada susu ibu mereka, yang disebut dalam Keluaran 23:19 dan di tempat lain. Mempraktikkan orang Yahudi juga tidak makan daging atau ayam yang dimasak atau dihidangkan di dalam bekas yang digunakan sebelum ini untuk produk tenusu dan sebaliknya. Kastam berbeza, tetapi kebanyakan orang Yahudi menunggu sekurang-kurangnya tiga jam selepas makan daging untuk makan sesuatu dengan susu. Tempoh menunggu adalah lebih pendek selepas pengambilan susu kerana kurang masa untuk mencerna produk ini. Makanan seperti ikan, makanan yang dipanggang tanpa produk tenusu dan segar dianggap "parve", yang bermaksud mereka bukan susu atau daging, tetapi boleh dimakan dengan baik.
Serangga dan reptilia
Orang Yahudi tidak boleh makan serangga atau reptilia. Pemerhati Yahudi hati-hati memeriksa daun sayur-sayuran hijau untuk memastikan mereka tidak mempunyai sebarang serangga yang melekat pada mereka. Sebagai alternatif, menjaga orang Yahudi yang halal boleh membeli pakej sayur-sayuran tanpa serangga atau buah-buahan yang terdedah kepada serangga, termasuk brokoli, kembang kol, strawberi, raspberi, salad dan kubis. Sesetengah Yahudi Yaman mengekalkan tradisi lisan bahawa penduduk tempatan dikatakan halal, tetapi mengikut undang-undang rabinik, hanya orang Yahudi yang berasal dari keturunan Yaman yang boleh makan belalang.