Kandungan
Asid sitrik adalah asid organik larut dalam air. Ia sering dijumpai dalam jus sayur-sayuran dan buah-buahan sitrus, seperti lemon, dan boleh digunakan dalam minuman berkarbonat sebagai perasa.
Sejarah
Asid sitrik telah ditemui oleh alkemis Jabir Ibn Hayyan. Walau bagaimanapun, ahli kimia Sweden Carl Wilhelm Scheele yang pertama mengasingkan asid dari jus lemon pada tahun 1784.
Kesihatan buah pinggang
Menurut Persatuan Pengilang Asid Citric Eropah, zat ini dihasilkan melalui proses penapaian menggunakan bahan mentah semula jadi dan boleh diperbaharui seperti molase dan karbohidrat lain. Ia adalah ubat semulajadi untuk membantu menghilangkan batu ginjal kerana ia membantu mengimbangi asid hadir dalam air kencing.
Kesihatan pencernaan
Asid sitrik yang terdapat dalam buah-buahan seperti limau boleh membantu pencernaan. Apabila anda sakit, minum jus lemon atau limun boleh membantu mengawal usus dan dalam beberapa kes membantu mengelakkan sembelit.
Pembakaran
Asid sitrik mempunyai beberapa kesan kesihatan yang merugikan, termasuk pembakaran. Orang yang menderita pedih ulu hati sering tidak mendapat manfaat daripada penggunaan jus jeruk atau minuman berkarbonat yang mengandungi asid sebagai perasa.
Notis
Apabila bersentuhan dengan mata, asid sitrik biasanya menyebabkan sensasi terbakar. Kepekatan tinggi asid sitrik yang bersentuhan dengan rambut boleh memecahkan atau merosakkannya.