Kandungan
Kayu manis adalah rempah-rempah yang biasanya terdapat dalam makanan yang dipanggang, minuman rempah-rempah dan pelbagai jenis hidangan yang berbeza. Kayu manis serbuk dapat ditaburkan di atas pinggan dan dimakan, sementara kayu manis ditanggalkan dari piring sebelum dimakan. Sekiranya resipi anda memerlukan serbuk kayu manis dan anda hanya menyimpannya di dalam tongkat, gilingkannya; sebatang kayu manis berukuran kira-kira 1/2 sudu teh kayu manis.
Langkah 1
Parut kayu manis pada mikroplan (microplane adalah parut yang sangat kecil dan halus). Berhati-hatilah untuk tidak memotong jari semasa menggunakannya. Jenis kayu manis tertentu sukar untuk diparut dengan kaedah ini.
Langkah 2
Pecahkan kayu manis menjadi kepingan yang lebih kecil; 1.75 cm panjangnya baik. Letakkan kepingan dalam penggiling kopi.
Langkah 3
Kisar kepingan hingga menjadi serbuk yang sangat halus. Ukur jumlah kayu manis yang diperlukan untuk resipi.
Langkah 4
Letakkan serbuk tambahan ke dalam bekas plastik atau beg kedap udara. Ia akan berlangsung sekitar enam bulan.