Kandungan
50-an dan 60-an adalah masa menari Hawaii dan permulaan rock and roll. Ia juga merupakan masa makanan buatan sendiri dan kaserol, yang merupakan hidangan utama di hampir setiap meja. Mentega, krim dan makanan berlemak lain pastinya tidak termasuk dalam senarai hitam pada masa itu dan pada masa itulah makanan segera menjadi popular.
Selera makan
Pembuka selera dari tahun 1950-an biasanya terdiri daripada bungkus daging dan pasta berpakaian. Koktel buah dan gula-gula tembikai muncul pada masa yang sama. Apa pun dalam bentuk bola, seperti bola keju, bola ham dan bola telur, sangat terkenal pada masa itu. Pada tahun 1960-an, makanan pembuka terdiri daripada telur pedas, dan pizza kecil dan fondue terkenal dengan makan malam perayaan.
Sup dan salad
Sup dan salad pada tahun 1950-an dan 1960-an berdasarkan mentega dan krim. Sup kacang, okra, krim tomato dan rebusan jagung adalah yang terbaik pada masa itu. Kacang dan lentil menjadi popular, dan beberapa salad kacang menjadi permulaan banyak hidangan utama pada tahun 1950. Salad kacang yang dibuat dengan selada diciptakan pada tahun 1960-an dan salad Ceasar, pakaian Perancis dan krim mendapat populariti di meja makan . Pada akhir 1960-an, rantai makanan segera mula menonjolkan salad mereka untuk mengekalkan trend.
Hidangan utama
Casseroles ada di semua meja pada masa itu. Kentang tuna, kalkun, steak kaserol, ham, sayur-sayuran dan salmon di kaserol sangat terkenal, seperti lasagna, pai, tusuk sate dan bebola daging Sweden. Selama tahun 1960-an, soufflé, stik Wellington dan "makanan jiwa" (sejenis makanan asal Afrika) muncul sebagai trend.
Sayur-sayuran
Sayuran yang dihidangkan pada tahun 50-an dan 60-an biasanya ditutup dengan mentega, krim masam dan krim. Krim Asparagus, krim jagung, krim bayam dan apa sahaja yang ditutup dengan keju, merupakan makanan tradisional untuk kaserol yang popular.