Bagaimana Membina Oven yang dibakar Kayu

Kandungan

Arahan
Bersedia
Menggabungkan tanah liat ke dalam ketuhar yang dipecat kayu
Membina ketuhar yang dibakar kayu
Apa yang anda perlukan

Jika anda suka memasak dan ingin mencuba melakukan ini dengan cara lama, anda boleh membina oven sendiri yang dibakar kayu. Ia adalah proses yang agak panjang, perlu menunggu bahan kering, tetapi ia tidak sukar. Anda juga boleh membuat pizza anda sendiri di dalam oven yang dipecat kayu seperti yang dilakukan oleh pizza terkenal.

Arahan

Masak cara kuno dengan ketuhar yang dipecat kayu (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Bersedia

Tentukan saiz ketuhar yang dipecat kayu anda. Anda boleh melakukan ini dengan membuat acuan oven dan cuba menentukan berapa banyak ruang yang anda perlukan di dalam untuk membakar resipi tertentu seperti roti atau pizza.
Buat lantai untuk ketuhar, menandakan dimensinya di atas lantai dengan beberapa tali menjulur di antara pancang atau dengan sekop anda. Baste sekurang-kurangnya 10 cm hingga 15 cm, dan kemudian lemparkan lapisan pasir, mengetuk bilah sedikit supaya rata.
Letakkan bata merah atau refraktori di dalam pasir. Sekiranya anda lebih suka menggunakan batu bata yang digunakan, keluarkan mortar terlebih dahulu Pastikan bata diselaraskan dengan mengetuk sedikit untuk menjadikannya sesuai. Tambah batu bata kedua di atas yang pertama, yang akan berada di atas paras pasir.
Keringkan sedikit pasir atau struktur longgar dari tanah, dan membuat timbunan di atas batu bata yang diletakkan untuk membuat lantai ketuhar yang dipecat kayu.
Buat acuan yang lebih tinggi daripada separuh lebar lantai oleh beberapa sentimeter. Sebagai contoh, jika ketuhar anda adalah 90 cm lebar, acuan itu hendaklah tinggi 30 cm, dengan sekurang-kurangnya 10 cm lebih tinggi, menjadikan ketuhar sekurang-kurangnya 40 cm tinggi. Tentukan saiz pintu yang diingini dan perhatikan ukurannya.

Menggabungkan tanah liat ke dalam ketuhar yang dipecat kayu

Letakkan kanvas besar di atas lantai dan gunakannya sebagai tempat pencampuran anda.
Ambil bahagian tanah yang mengandungi tanah liat di bawah permukaan. Jika anda tidak boleh mendapatkan tanah yang baik, lihat di tebing sungai, sungai atau tapak pembinaan.
Campurkan satu bahagian tanah liat dengan tiga bahagian pasir. Satu kaedah mencampurkan tanah adalah untuk memutar kanvas antara dua orang, atau langkah di atasnya dengan kaki kosong anda. Mana teknik yang anda pilih, campurkan tanah dan pasir sebanyak mungkin.
Tambah beberapa air pada satu masa, mencampurkan dengan baik semasa bekerja. Uji keberkesanan campuran dengan membungkus segenggam dan menjatuhkannya ke lantai. Sekiranya bola mengekalkan bentuknya, kemudian buat bata campuran dan lihat jika ia mengeringkan dengan baik. Jika anda kehabisan retak selepas pengeringan, terus ke langkah seterusnya. Jika tidak, tambah air dan uji semula campuran sebelum meneruskan.

Membina ketuhar yang dibakar kayu

Lembap beberapa surat khabar dan menutup acuan oven yang terbuat dari pasir, mereka akan menghalang tanah liat daripada melekat pada acuan. Tutup akhbar dengan kira-kira 8 cm atau 10 cm tebal tanah liat. Ukur dengan tangan anda semasa anda bekerja, pastikan untuk mengekalkan ketebalan yang konsisten di dinding ketuhar yang dipecat kayu anda. Ingat untuk membengkokkan dinding ketuhar, membentuk tanah liat tanpa menggerakkan pasir di bawahnya.
Balut tanah liat di dalam ketuhar dengan plat rata dan biarkan ia kering sepenuhnya sebelum mengeluarkan acuan. Anda akan tahu bahawa tanah liat cukup kering dengan menusukkannya dengan jari anda, kerana ia tidak akan tenggelam.
Gosokkan bahagian luar oven untuk membuatnya licin, menggunakan spatula, sekeping kayu, sudu, atau batu yang licin. Anda boleh membentuk oven yang dipecat kayu supaya ia menyerupai patung, atau ia mungkin hanya mudah. Anda juga boleh menambah beberapa warna.
Tandakan lokasi pintu ketuhar kayu dan menggali lubang dengan tangan anda untuk mula mengeluarkan pasir dari acuan. Buat lubang yang lebih besar untuk pintu, dan menggali semua pasir dari dalam ketuhar.
Lancar pintu dan acak pedalaman supaya ia berada di ketinggian yang betul. Ingatlah untuk tidak melampaui akhbar yang membentuk lapisan antara acuan dan dinding tanah liat. Anda boleh menggunakan sudu untuk membantu melicinkan dan menggilap tanah liat dan di sekeliling pintu. Adalah dinasihatkan untuk membina bumbung untuk melindungi ketuhar kayu daripada hujan supaya ia benar-benar kering.
Gunakan kertas untuk membuat acuan untuk pintu. Ia tidak perlu disesuaikan dengan sempurna. Untuk mengelakkan pintu dari membakar dengan kayu dari oven, anda boleh menutup punggungnya dengan kerajang atau kain basah.
Cahaya api dalam ketuhar apabila ia benar-benar kering, dan biarkan api dibakar selama tiga jam atau lebih. Apabila jelaga di dinding menghilang, ini bermakna ketuhar kayu anda telah siap digunakan.