Kandungan
Kentang beralun digoreng dan dipintal. Walaupun rasanya serupa dengan kentang goreng biasa, ia tidak kelihatan sama. Kentang bergelombang adalah antara makanan yang paling dicari di mana-mana taman hiburan. Mereka juga boleh didapati di beberapa "makanan segera". Mereka boleh dinikmati sebagai iringan hamburger atau sebagai makanan ketika dicelupkan dalam sos keju yang enak.
Langkah 1
Isi kuali besar separuh dengan air dan tambahkan satu sudu garam. Biarkan dengan api yang tinggi dan, setelah mendidih, beralih ke api yang rendah.
Langkah 2
Gunakan pemotong spiral untuk memotong kentang dan segera letakkan di dalam air sejuk untuk mengelakkannya menjadi keperangan.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 230 darjah celcius.
Langkah 4
Semburkan sekeping kertas perkamen dengan lapisan minyak yang ringan dan sisihkan untuk sementara waktu.
Langkah 5
Masukkan pengganti telur ke dalam bekas besar dan masukkan tepung, paprika, lada, serbuk bawang putih, serbuk bawang dan selebihnya garam. Kacau sehingga campuran homogen.
Langkah 6
Keluarkan kentang dari air dan letakkan di atas tuala kertas. Masukkannya ke dalam campuran perasa dan, dengan menggunakan garpu, putar hingga ditutup sepenuhnya.
Langkah 7
Letakkan kentang berpengalaman dalam satu lapisan dalam kuali dengan minyak. Semburkan sedikit dengan minyak dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit. Gunakan spatula untuk membalikkannya sekali.
Langkah 8
Keluarkan kentang dari oven semasa garing. Hidangkan dengan keju atau sos pilihan anda.