Kandungan
Membeli ayam secara pukal adalah senang apabila anda tahu menyimpannya. Dada ayam boleh dibekukan dan tahan lama agar sentiasa tersedia. Jangan sesekali membazirkan makanan; simpan dada ayam yang telah dimasak selama beberapa hari atau bulan, bergantung pada bila ia akan dimakan. Pra-potong kiub untuk menambahkannya ke sup dan rebusan. Penyimpanan yang betul adalah elemen penting ketika berurusan dengan ayam. Bakteria boleh tumbuh pada daging jika tidak disimpan dengan betul.
Langkah 1
Simpan dada ayam di dalam peti sejuk. Suhu rendah peti sejuk tidak akan membiarkan bakteria tumbuh di atas daging. Menurut Still Tasty, The Ultimate Shelf LifeGuide, daging harus dimakan dalam masa dua hingga tiga hari setelah dibeli dan disimpan di dalam peti sejuk. Simpan ayam di rak bawah atau di laci bawah. Ini akan mengurangkan kemungkinan jus daging tumpah ke atas sayur-sayuran mentah sebelum dimasak. Jangan buka bungkusan sehingga anda siap menggunakan daging, atau simpan di dalam periuk tertutup. Menurut Bon Appetite, bahagian peti sejuk yang paling sejuk adalah yang paling sesuai untuk menyimpan ayam. Ruang ini terletak di dua rak terakhir dan mestilah antara 0ºC hingga 5ºC, menurut Badan Piawaian Makanan Inggeris.
Langkah 2
Bekukan dada ayam untuk simpanan jangka panjang. Ketika berada di dalam peti sejuk beku, daging ayam boleh bertahan hingga sembilan bulan, menurut Still Tasty. Daging mesti dibekukan dalam dua hingga tiga hari selepas pembelian, sebelum tarikh luputnya di dalam peti sejuk. Letakkan di dalam balang tertutup dengan penutup, kerajang aluminium atau beg pembeku plastik. Kiub ayam yang dimasak di dalam peti sejuk senang dimasukkan ke dalam rebusan dan sup.
Langkah 3
Simpan dada ayam yang dimasak di dalam peti sejuk sehingga empat hari. Letakkan di dalam balang dengan penutup dan tutup rapat atau dibalut dengan filem plastik atau aluminium foil. Seluruh dada ayam paling baik dimasak kerana kehilangan kelembapan. Apabila dipotong kecil, ayam yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Biarkan daging yang dimasak sejuk hingga suhu bilik sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.