Kandungan
Minuman berkarbonat sangat popular. Gelembung menjadikannya merangsang dan menyegarkan, terutama ketika disajikan dengan ais. Apabila soda sejuk, gelembung hampir meletus di lidah anda. Oleh kerana itu, orang telah mengembangkan kaedah untuk menjadikan soda sejuk dengan cepat. Ada yang tidak suka minuman mereka disiram dengan penambahan ais, jadi mereka mempercepat prosesnya dengan memasukkan soda ke dalam peti sejuk. Sekiranya minuman itu dilupakan untuk masa yang lama, ia akan membeku. Dalam senario terburuk, ini boleh menyebabkan bahan pendingin mengembang atau meletup di seluruh peti sejuk beku. Pada akhirnya, minuman kehabisan gas, bertentangan dengan apa yang sepatutnya berlaku.
Karbonasi
Soda pada dasarnya adalah bahan seperti sirap yang padat dan dicampurkan dengan air, di mana gelembung ditambahkan. Karbon dioksida (CO²) mencipta gelembung yang disukai orang. Gas ini memberi minuman berkualiti dan menyegarkan. Semasa bahan pendingin sedang dibuat, gas disuntikkan ke tengah air dan larutan sirap melalui selang, dan dalam penyebaran gas, bahan pendingin dibuat. Selagi cecair tetap berada pada tekanan rendah, gelembung tetap ada di dalam campuran. Sekiranya tekanan dibuka atau campuran digegarkan atau digegarkan terlalu banyak, gelembung-gelembung keluar dan bahan pendingin kehabisan gas.
Minuman ringan dan campuran CO²
Bertentangan dengan akal sehat, karbon dioksida tidak larut dalam minuman - hanya gelembungnya. Ia bukan dalam penyelesaian, tetapi dalam campuran. Gelembung dipisahkan oleh larutan sirap dan air dan akan tetap utuh selagi bahan pendingin disimpan pada suhu bilik atau didinginkan, atau berada di bawah tekanan rendah. Apabila anda membuka soda, tekanan dilepaskan dan karbon dioksida mula keluar dari minuman, menyebabkan gelembung mengalir ke dalam botol atau gelas.
Membekukan soda
Oleh kerana karbon dioksida sebenarnya tidak dilarutkan dalam larutan sirap dan air, gelembung-gelembung itu tetap ada hanya apabila ia tersebar. Sekiranya keadaan berubah dan mereka dapat bersatu, mereka akan berpisah dari campuran dan cuba melepaskan diri. Apabila soda terkena suhu subzero, gelembung karbon dioksida berpeluang untuk berkumpul dengan lebih mudah, kerana air minuman itu padat dengan molekul air yang lain. Sebenarnya, proses ini memaksa gelembung CO² melekat bersama dan menjauhi campuran.
Pembesaran tin
Air mengembang ketika membeku. Air beku memainkan peranan utama agar soda mengembang apabila kandungannya membeku. Walau bagaimanapun, karbon dioksida yang terperangkap di dalam kaleng juga dapat memiliki bagian dalam proses ini, menyebabkan dinding kaleng sedikit mengembang, kerana tekanan gas yang keluar.
Penyejuk degassed
Karbon dioksida tidak kembali ke keadaan normal dalam penyejuk setelah kembali ke suhu bilik dan setelah tekanan normal dipulihkan. Gas telah dimasukkan ke dalam pendingin melalui selang, menggunakan tekanan tinggi, untuk membuat gelembung larut. Sekarang lebih sukar bagi gas untuk diserap, kerana permukaan sentuhannya jauh lebih kecil. Soda biasanya kehabisan gas setelah beku.