Kandungan
- Martini klasik dengan makanan pembuka selera
- Gabungan rasa yang bertentangan
- Gabungan rasa serupa
- Pencuci mulut Martínis
Walaupun sebilangan orang percaya bahawa makanan apa pun dapat digabungkan dengan martini, ada cara yang berbeza untuk menggabungkan makanan pembuka dan makanan untuk menyeimbangkan, membeza atau melengkapkan rasa minuman. Dan kerana terdapat banyak rasa, jika anda sudah memikirkan makanan, kemungkinan anda dapat dengan mudah mencari martini untuk menyamai.
Martini klasik dengan makanan pembuka selera
Cara terbaik untuk menggabungkan martini dengan makanan tertentu adalah dengan melengkapkan rasa dengan rasa yang serupa atau mengukuhkannya dengan sebaliknya. Keju yang kuat atau walnut asin melengkapkan rasa herba pahit dari martini klasik, sementara hummus lembut dan roti bakar dapat meningkatkan rasanya. Kedua-dua selera ayam mentega atau ikan berfungsi seperti daging.
Gabungan rasa yang bertentangan
Sekiranya anda menyajikan hidangan pedas di pesta, menggabungkannya dengan sitrus atau martini manis dapat menyeimbangkan rasa. Lemon martini sesuai dengan hidangan Sepanyol dengan lada, sementara martini coklat atau titisan lemon sesuai dengan salsa dan kentang goreng pedas. Cuba gabungkan hidangan halus dengan minuman pedas, seperti roti roti manis atau pasta dengan mocha martini yang dibuat dengan vodka yang disiram lada.
Gabungan rasa serupa
Walaupun menggabungkan rasa meningkatkan makanan dan martini, tujuannya adalah untuk tidak membatalkannya. Sebagai contoh, walaupun setetes lemon dapat menandingi sushi, Manhattan mungkin tidak, kerana rasa tidak saling meningkat. Kombinasi yang baik termasuk martini buah, seperti delima, strawberi atau blueberry dengan beri dan krim atau kek kepiting, atau setetes lemon dengan udang lemon, dalam sos koktel.
Pencuci mulut Martínis
Martini pencuci mulut boleh digabungkan dengan makanan pedas, tetapi biasanya disajikan dengan rasa yang sesuai. Pilihan yang baik adalah martini epal atau kelapa dengan ais krim vanila atau coklat, atau kopi martini dengan pai epal atau labu. Untuk pencuci mulut buah seperti strawberi tart, sajikan martini campuran yang sesuai. Gula-gula Manhattan disertakan dengan pai ceri atau sesuatu yang mewah seperti creme brulee.