Kandungan
Pertanian Cina mempunyai sejarah lebih dari 10,000 tahun. China adalah salah satu daripada tiga pusat utama pembangunan pertanian pada zaman purba dan juga menonjol sebagai salah satu negara pertama untuk menanam padi. Dengan hanya 10 peratus daripada tanah yang sesuai untuk pertanian, teknik pertanian - dari awal - berusaha untuk mengambil kecekapan maksimum dari tanah untuk menyokong populasi Cina yang besar dan berkembang.
Perladangan Mendayung
China adalah tamadun pertama untuk menanam dalam barisan bukan secara rawak menyebarkan benih melalui padang. Teknik ini membolehkan penternak mengairi lebih cekap dan menghasilkan hasil tanaman yang lebih tinggi.
Kawalan pengairan
Teknik pengairan adalah penting untuk penanaman padi - ruji diet Cina - dan ini membawa orang Cina untuk membangun teknik pengairan unggul.
Inovasi awal adalah sistem pengairan Dujiangyan, yang masih dalam pelaksanaan hari ini. Skim cerdiknya telah menjadi tarikan pelancong moden. Dicipta lebih daripada 2,200 tahun yang lalu, sistem ini dibina untuk mengawal banjir di dataran di sekeliling Sungai Minjiang, tetapi tidak seperti empangan yang lebih moden, Dujiangyan masih membenarkan air dan hidupan akuatik mengalir. Ini kawalan air adalah lebih baik walaupun ke empangan moden yang menyekat aliran air (lihat rujukan 3).
Alat pertanian
Bajak besi adalah alat penting dalam pertanian Cina yang baru lahir. Pada abad ke-3 SM, penambahbaikan teknik pemutus besi dan bekalan yang melimpah menyebabkan pembakaran besi yang dipanggil kuan. Pada masa yang sama, orang Yunani dan Rom masih menggunakan reka bentuk rapuh kayu dan tali. Bajak besi yang digunakan di China telah membuat penanaman tanaman barisan lebih mudah.