Kandungan
Sekiranya anda terlalu teruja dengan daging kalkun dan kubis pada Hari St Patrick atau hanya mahu kubis lebih masak yang dapat diatasi oleh perut anda, anda mungkin keliru cuba mencari tahu apa yang perlu dilakukan dengan semua sisa makanan. Terdapat pelbagai cara untuk memasukkan kubis sisa ke dalam hidangan, jadi usaha persiapan anda, tidak peduli apa pun, tidak akan sia-sia.
Sup dan sup besar
Kubis menggabungkan dengan sup dan stew, jadi mengapa tidak menambah tekstur dan rasa tambahan kepada batch yang banyak dan panas? Masukkan sisa-sisa kubis kepada sup sayur-sayuran atau membuat sup terinspirasi dari Ireland yang menggabungkan kubis dengan bacon yang disumbat atau daging dan kentang yang ditanggalkan. Buat hidangan nasional Poland dipanggil bigos, atau reben pemburu, menggabungkan kubis dengan daging, buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak untuk mendapatkan hidangan yang memuaskan.
Perasa
Kubis memberikan asas rasa kepada perasa, ada yang lebih tradisional daripada yang lain. Sebagai contoh, kubis mungkin paling terkenal kerana penggunaannya dalam sauerkraut Jerman dan salad kubis Amerika. Kedua-duanya boleh digunakan sebagai iringan atau untuk menambah sandwic atau hidangan daging. Untuk sentuhan sedikit yang tidak dijangka, tambahkan twist Latin ke kubis anda dengan menambahnya kepada resipi salsa Mexico kegemaran anda, memberikan salutan pedas kepada taco, kerepek kentang atau salad.
Supersanduíches
Sandwich menyelamatkan hari apabila ia datang kepada sisa makanan. Kubis tidak terkecuali. Sandwich daging tin, kubis dan keju Swiss pada roti rai panggang boleh mengisi bil untuk merawat bermusim pada bulan Mac. Untuk sandwic yang layak untuk makan luar semasa musim panas, buat bbq smoked dengan selera dengan kubis pada roti panggang sebagai penghargaan kepada makanan istimewa selatan atau sandwich sosis gourmet yang dihiasi dengan kubis.
Hidangan dengan kubis dalam gaya Asia
Jika anda suka masakan Cina, anda akan bernasib baik untuk mempunyai semua kubis yang dibakar tambahan. Kubis Napa, lebih dikenali sebagai kubis Cina, digunakan dalam masakan Cina serta resipi Asia yang lain. Campurkan kubis dengan babi dan chives untuk membuat ladu dan guizas buatan sendiri. Anda juga boleh membuang sisa dalam kuali panas dengan zucchini, wortel dan cendawan serta bahan-bahan yang diilhamkan oleh Asia seperti mi, nasi atau sos Asia kegemaran anda untuk membuat rebusan cepat dan mudah. Jika anda ingin mencari inspirasi masakan di luar China, anda tidak perlu melampaui Korea. Buat sekumpulan kimchi berasaskan kubis dengan bahan seperti sos ikan, pasta lada dan bawang putih.