Kandungan
Panko mungkin terdengar eksotik dan luar biasa, tetapi ia hanya versi tepung roti Jepun. Walau bagaimanapun, serpihnya membuatnya lebih resik daripada tepung roti biasa dan cenderung menjadi lebih sihat kerana ia menyerap kurang minyak. Panko adalah iringan yang lazat untuk ayam, ikan atau makanan laut atau penutup besar untuk lasagna dan sautéed.
Arahan
-
Panaskan oven ke 160ºC.
-
Letakkan keropok dalam beg plastik dan pecahkannya menggunakan roll pasta sehingga kelihatan seperti tepung. Masukkan thyme kering, kemangi, lada hitam dan lada hitam tanah baru dan kacau beg sehingga herba dan serbuk cookie dicampur dengan baik.
-
Sebarkan campuran panko dalam hidangan penaik dan bakar selama enam hingga lapan minit. Kacau baking sheet sekurang-kurangnya dua kali pada waktu ini dan sentiasa memerhatikannya. Tepung perlu kering, tetapi tidak coklat atau coklat.
-
Keluarkan pinggan mangkuk dari oven dan biarkan tepung sejuk.
-
Simpan tepung sejuk di dalam bekas yang tertutup atau beg plastik. Ia juga boleh dibekukan dan akan berlangsung selama beberapa bulan jika ia tertutup rapat.
Bagaimana
- Sekiranya anda mempunyai pemproses makanan, roti putih biasa memberikan panko yang hebat. Hanya merobek roti ke dalam kepingan dan proses. Gunakannya bukannya keropok dan meneruskan resipi.
Apa yang anda perlukan
- 3 cawan cracker cracker atau cracker sejenis
- 2 sudu makan thyme kering
- 2 sudu kering kemangi
- 1 sudu besar lada serbuk
- 2 sudu makan lada hitam segar