Kandungan
Tepung almond adalah bahan biasa dalam resepi untuk orang yang alah kepada gluten atau yang mengikuti diet karbohidrat yang rendah. Walaupun ia mempunyai beberapa perbezaan dari gandum, ia boleh digunakan dalam hampir semua jenis roti, kek, biskut atau pai.
Arahan
-
Pilih tepung badam yang tidak disengajakan. Menurut tukang masak dan penulis ComfyBelly.com yang berpengalaman, tepung yang tidak disengaja adalah yang terbaik. Seperti ramai orang yang alah kepada gluten, kebanyakan pasaran hari ini menjual tepung badam. Sebagai alternatif, anda boleh membuat tepung anda sendiri dengan mengisar badam dalam pengisar, setengah cawan pada satu masa, dan menyaring serbuk yang dihasilkan.
-
Cari resipi, seperti beberapa dari buku Elana Amsterdam, "Buku Masakan Tepung Almond Percuma" (Terjemahan Percuma, "Buku Resipi Tanpa Gluten dengan Almond Tepung"). Tepung badam mempunyai sifat berbeza dari tepung gandum dan oleh itu tidak boleh menggantikannya dalam resipi.
-
Sediakan roti, kek, kue atau pai mengikut resipi. Simpan tepung badam yang masih tinggal di dalam periuk dimeteraikan untuk memastikan ia segar. Sekiranya anda merancang untuk menggunakannya semula dalam masa yang singkat, simpannya di dalam pantri. Jika tidak, menyimpannya di dalam penyejuk beku akan memanjangkan hayatnya.
Mendapatkan dan menggunakan tepung badam
Apa yang anda perlukan
- Tepung badam
- Perkakas dapur
- Ramuan untuk resipi