Kandungan
Lemon dan limau kelihatan sangat serupa kecuali warna mereka. Jus mereka juga kelihatan seperti warna botol. Keduanya tidak mengandungi lemak. Walaupun persamaan antara buah-buahan, cerita yang paling membuahkan hasil adalah perbezaan yang ketara di antara mereka. Mereka bermula dari asal-usul mereka. Limes berasal dari Asia Tenggara dan lemon dari China atau India, menurut laman web WHFoods.
Jus lemon lebih berasid
Satu kajian oleh Institut Kesihatan Amerika mendapati bahawa jus lemon mempunyai sedikit lebih banyak asid sitrik daripada jus limau. Jus lemon mengandungi 1.10 g setiap 28.35 g, manakala jus limau mengandungi 1.06 g setiap 28.35 gram. Kedua-duanya adalah sumber asid sitrik yang baik, yang membantu membersihkan buah pinggang dan mencegah batu, menurut laman web TheJuicingCafe. Ia juga mengatakan bahawa asid sitrik berkurangan bengkak dan digunakan dalam rawatan alkohol dan untuk detoksifikasi.
Fail lebih berkhasiat
Jus lemon mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada jus lemon. Ia mempunyai tahap kalsium, zat besi, fosforus, vitamin A dan C dan asid folik yang lebih tinggi, menurut laman web Diffin. Walau bagaimanapun, jus lemon mempunyai kepekatan magnesium dan kalium sedikit lebih tinggi. Vitamin ini diketahui mencegah penyakit jantung, keradangan dan kanser.
Lemon digunakan sebagai antiseptik
Jus lemon didapati paling kerap dalam sabun tangan. Itu kerana buah ini mempunyai kebolehan antibakteria dan antiseptik, menurut DifferenceBetween.com. Itulah sebabnya anda menggunakan tablet limau dan bukan pil limau apabila anda mengalami sakit tekak. Jus anda juga boleh digunakan untuk merawat mabuk-mabuk kecil. Contohnya, keasidannya meneutralkan ammonia. Lemons juga biasa digunakan dalam produk kecantikan, untuk merawat jerawat dan meringankan rambut.
Penggunaan masakan
Jus lemon biasa digunakan dalam marinades, salad salad dan ikan untuk meningkatkan rasa makanan. Keasamannya menjadikan makanan lebih manis dan kurang masam. Sebagai contoh, limau bercampur dengan madu dalam teh. Jus limau digunakan untuk membuat rasa makanan lebih kuat, seperti di Caribbean dan masakan Amerika Selatan dengan daging berat yang mengiringi makanan asin atau pedas. Ia juga digunakan lebih lazim dalam pencuci mulut daripada lemon.