Kandungan
Keju kotej dan diet flaxseed diuraikan oleh Dr. Johanna Budwig, ahli biokimia dan ahli fizik Jerman pada tahun 1951. Kini ia digunakan sebagai rawatan semula jadi dan pencegahan untuk kanser dan penyakit lain. Diet mempunyai banyak pengikut, terutama di Eropah. Karya-karya yang diterbitkan Dr. Budwig ini mempunyai banyak kesaksian daripada pesakit kanser yang mendakwa telah disembuhkan oleh diet.
Diet
Diet terdiri daripada makan 11 g keju kotej organik bercampur dengan 45 g minyak biji rami atau biji rami organik setiap hari. Madu boleh digunakan sebagai pemanis. Gabungan harus dicampurkan sehingga minyak tidak lagi terlihat.
Pesakit juga digalakkan untuk mengelakkan lemak hidrogenasi, sebahagian hidrogenasi dan lemak tak tepu. Gula, minyak salad, mentega dan marjerin semuanya dalam senarai yang dilarang. Bersama dengan diet yang sihat dengan lemak rendah, pesakit digalakkan untuk minum jus sayur segar dan makan yogurt dicampur dengan dua sudu biji rami.
Bagaimana ia berfungsi
Semasa kariernya, Dr. Budwig menjalankan penyelidikan mengenai lemak dan minyak serta gabungan dan interaksi protein sulfur dan minyak biji rami. Banyak percubaan klinikal Budwig melibatkan pesakit kritikal. Dia melaporkan bahawa darah pesakit kanser adalah warna kuning-hijau, suatu tanda bahawa darah telah kehilangan oksigen.
Dr. Budwig mengembangkan keju cottage dan diet minyak biji rami sebagai cara untuk memulihkan oksigen ke sel-sel darah. Menurut penyokong diet, protein keju cottage mengikat ke lemak kaya elektron dalam minyak biji rami. Gabungan menjadikan lemak larut dalam air dan menghasilkan elektron yang dapat melintasi dinding sel dan memberikan oksigen ke sel-sel. Apabila kombinasi makanan ditelan selama tiga bulan, menurut Dr. Budwig, tumor dan banyak gejala yang berkaitan dengan kanser telah hilang (lihat Rujukan 3).
Keberkesanan
Tiada kajian yang diterbitkan yang mengesahkan dakwaan Dr. Budwig atau penyokongnya. Testimoni dari pesakit kanser yang mendakwa bahawa diet yang menyembuhkan penyakit itu dipasarkan di budwigcenter.com.
Penyokong mengatakan bahawa diet digunakan di Eropah sebagai rawatan dan pencegahan terhadap kanser, dan ia digunakan untuk merawat serangan jantung, ulser perut, arthritis, aterosklerosis, strok, ekzema dan kekurangan imun.
Carian tambahan
Penyelidikan semasa mengesahkan faedah menggunakan minyak biji rami dan diet rendah lemak untuk merawat kanser. Pada tahun 2007, penyelidik di Pusat Perubatan Universiti Duke mengumumkan penemuan mereka bahawa flaxseed boleh menghalang pertumbuhan kanser prostat.
Para penyelidik mengkaji lelaki dengan kanser prostat yang menjalani pembedahan yang dijadualkan. Mereka mendapati pertumbuhan tumor yang lebih perlahan selepas pembedahan di kalangan peserta kajian yang telah memakan biji rami atau diet rendah lemak daripada pada lelaki yang hanya makan makanan rendah lemak atau berada di dalam kumpulan kajian ini.