Kandungan
- Elakkan makanan yang diproses
- Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda
- Sayur-sayuran dan karbohidrat
Intoleransi glukosa, juga disebut pra-diabetes, menyebabkan gula darah meningkat setelah makan gula-gula atau karbohidrat. Masalah ini belum lagi menghidap diabetes, tetapi badan sudah mengalami kesukaran untuk menangani gula dan karbohidrat. Menurut Jack Challem, pengarang "Stop Prediabetes Now", adalah mungkin untuk mengurangkan kemungkinan intoleransi glukosa menjadi diabetes jenis dua dengan mengurangkan pengambilan karbohidrat dan gula halus. Makan lebih banyak makanan segar dan sihat dan elakkan makanan yang diproses tinggi gula dan pengawet.
Elakkan makanan yang diproses
Makanan yang diproses kaya dengan lemak tepu, pengawet, lemak trans dan gula halus. Bahan-bahan ini berbahaya bagi kesihatan, kerana ia dapat meningkatkan kadar glukosa. Menurut Challem, gula yang paling biasa adalah sukrosa, sirap jagung fruktosa tinggi, pepejal sirap jagung, molase, sirap maple, dekstrosa dan pemanis semula jadi. Walaupun pemanis Splenda dilihat sebagai alternatif, ia mengandungi maltodextrin, yang berfungsi dengan cara yang serupa dengan gula, meningkatkan kadar glukosa. Makanan dalam tin masih boleh dimakan, tetapi elakkan buah dalam sirup, kerana terlalu banyak gula. Elakkan karbohidrat sederhana, terdapat dalam gula-gula dan makanan ringan, kerana ia dapat meningkatkan gula darah dan meningkatkan risiko diabetes jenis dua.
Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda
Tidak semua lemak sama, kerana lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dianggap sihat oleh Persatuan Jantung Amerika dan menyumbang untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan masalah kesihatan. Gunakan hanya minyak zaitun dan macadamia. Mereka kaya dengan omega 9, yang mengurangkan ketahanan insulin. Ini membolehkan tubuh menggunakan insulin dengan betul dan mencegah perkembangan diabetes. Omega 3 adalah lemak sihat yang terdapat pada ikan berlemak seperti salmon, sardin dan yellowfin dan membantu tubuh mengekalkan insulin. Ikan juga menyediakan protein yang menstabilkan gula dalam darah. Lemak tak jenuh ganda boleh didapati dalam kacang, biji bunga matahari dan minyak sayuran. Tak jenuh tunggal boleh didapati dalam alpukat, selai kacang dan minyak sayuran.
Sayur-sayuran dan karbohidrat
Sayuran dan karbohidrat kompleks menyediakan vitamin dan serat yang membolehkan tubuh menstabilkan kadar gula dalam darah. Mereka mengurangkan kolesterol, yang sangat berguna untuk penderita diabetes, kerana risiko mengalami masalah jantung. Sayuran berkhasiat seperti kembang kol, brokoli dan kacang hijau mengandungi banyak serat dan vitamin C. Challem mengatakan bahawa penting untuk mengelakkan semua jenis kentang dan membatasi penggunaan jagung dan kacang polong. Karbohidrat kompleks boleh didapati dalam roti gandum dan beras, kacang dan kekacang. Mereka dicerna dengan lebih perlahan dan membekalkan tenaga. Sebaiknya makan lima hidangan sayur-sayuran dan enam karbohidrat setiap hari.