Kandungan
Oscar Wilde pernah berkata bahawa "telur selalu menjadi petualangan, seterusnya mungkin berbeza." Ia boleh menjadi tepat pada masanya - anda tidak boleh mengupas telur. Walau bagaimanapun, telur rebus mungkin terkecuali untuk ini. Adalah mungkin untuk memasak telur untuk memudahkan penyingkiran shell dan mengekalkan konsistensi yang hampir sempurna. Mereka yang suka telur dan berada di dapur perlu tahu bahawa masa yang tepat, garam dan air sejuk adalah resipi untuk shell hanya keluar dari telur rebus.
Arahan
-
Letakkan telur yang dikehendaki di dalam kuali. Isikan air keran sejuk sehingga mereka ditutup dengan 2 inci air.
-
Tambah satu sudu garam dan masukkan ke panas. Apabila mula mendidih, matikan api dan letakkan tudung pada kuali. Biarkan mereka masak selama 12 minit.
-
Ambil telur daripada kuali dengan senduk. Segera letakkan mereka dalam semangkuk air yang sangat sejuk di dalam tenggelam dan hidupkan keran supaya mereka menyejukkannya dengan cepat.
-
Selepas beberapa minit, putar telur di tangan anda untuk melonggarkan kulit. Walaupun ia masih dalam air sejuk, ia harus mudah dilepaskan.
-
Makan dengan serta-merta atau simpannya di dalam peti sejuk di dalam bekas yang dilindungi, ditutup dengan tuala kertas untuk menyerap kelembapan.
Bagaimana
- Lebih cepat telur dicelupkan ke dalam air sejuk selepas memasak, lebih mudah ia akan mengeluarkan cengkerang, menurut Martha Stewart.