Kandungan
Yang mempunyai anak tahu, pewarna makanan dapat meningkatkan persepsi rasa makanan. Berita buruknya ialah banyak pewarna yang diluluskan di Amerika Syarikat mengandungi bahan toksik dan dilarang secara berkesan di negara lain. Berita baiknya adalah bahawa anda boleh menggilap makanan anda menggunakan bahan-bahan yang terdapat dalam pantri anda. Di sini, anda akan menemui resipi untuk menghiasi jumlah kira-kira secawan kepingan putih ke kek. Untuk mewarna bahan lain, cuba gunakan pewarna semulajadi yang cukup untuk mencapai warna yang dikehendaki.
Arahan
-
Tambah satu sudu kurcuma yang dikeringkan matahari untuk mendapatkan pewarna kuning. Curcuma biasanya digunakan untuk membuat puding vegan dan tauhu bergelora dengan tekstur telur. Kunyit, yang telah digunakan secara meluas, sesuai untuk jenis penyediaan ini kerana ketika fajar mempunyai rasa netral.
-
Pas jus daripada empat belas raspberi segar atau unfrozen di colander dan campurkan secara langsung pada frosting untuk mendapatkan warna kemerah-merahan atau merah jambu cahaya.
-
Kusut separuh alpukat sehingga anda mendapat pes krim. Campurkan kepada aising untuk menghasilkan pewarna hijau yang ringan. Alpukat membuat frosting nipis, tetapi memberikan tekstur lembut.
-
Pas jus empat belas buah segar atau dicairkan dan dua belas buah anggur segar atau dicairkan melalui penyaring dan campurkan secara langsung pada frosting untuk mendapatkan teduhan ungu raspberry.
-
Cuba dan buat dunia anda berwarna-warni! Sumber alam semula jadi lain termasuk wortel, jus bit dan chlorella.
Notis
- Jangan lupa untuk merasai makanan seperti yang anda mewarna. Oleh kerana pewarna semulajadi ini juga makanan, terlalu banyak tambahan dapat memberikan rasa sejuk. Anda perlu mencari keseimbangan antara warna dan rasa neutral.
Apa yang anda perlukan
- Beet
- Buah merah
- Curcuma
- Avocado
- Wortel
- Spirulina (suplemen protein semulajadi)
- Chlorella (rumput laut hijau air tawar)
- Colander