Kandungan
Timun tidak boleh dibekukan tanpa sebelumnya diawetkan kerana sayur akan kehilangan teksturnya dan menjadi rapuh dan lembut. Anda boleh menggunakan pelbagai resipi pengetinan timun sebelum membekukannya. Sekiranya anda hanya menginginkan acar biasa, yang boleh anda gunakan dalam pelbagai hidangan, gunakan air garam sederhana untuk memetik timun. Timun beku boleh dicairkan dan digunakan dalam sandwic, dipotong untuk digunakan sebagai perasa atau dicampur dalam resipi.
Langkah 1
Campurkan timun, bawang, garam dan air dalam mangkuk besar.
Langkah 2
Bahagikan kepada dua mangkuk besar dan biarkan timun tetap pada suhu bilik selama dua jam. Membahagi timun menjadi dua mangkuk membantu air garam menyusup sayur-sayuran.
Langkah 3
Masukkan 1 cawan gula dan ½ cawan cuka sari ke setiap mangkuk dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 4
Bungkus timun di dalam bekas pembeku dan tinggalkan satu inci ruang antara bahagian atas setiap bekas. Tutup dan beku.