Kandungan
Makanan beku, terutamanya makanan atau makanan sisa, menjimatkan dan menjimatkan masa. Walau bagaimanapun, penting untuk menggunakan bekas yang betul. Bekas kaca umumnya tidak selamat untuk menyimpan makanan sejuk beku.
Selsema melampau
Majalah Good Housekeeping, untuk suri rumah, menasihatkan bahawa bekas kaca tidak boleh digunakan di dalam peti sejuk. Suhu yang melampau boleh menyebabkan kaca pecah, membuang bekas yang mahal dan membuat kekacauan di dalam peti sejuk.
Pengembangan
Gelas juga boleh pecah di dalam peti sejuk, kerana makanan mengembang semasa pembekuan. Sekiranya tidak ada ruang yang tersisa di dalam bekas, tekanan akan menyebabkan kaca pecah.
Alternatif
Daripada kaca, "Good Housekeeping" mengesyorkan menggunakan beg plastik atau membungkus makanan dalam aluminium foil untuk kegunaan industri. Anda juga boleh menggunakan bekas plastik padat, tetapi juga membiarkan sekurang-kurangnya satu inci ruang kosong di atas makanan untuk pengembangan, tanpa mengira jenis bekas yang digunakan.
Gelas khas
Menurut artikel Evelyn Clayton, "The Do's and Don'ts of Freezing Foods", beberapa mangkuk kaca dapat digunakan untuk menyimpan makanan beku, tetapi tidak untuk menyimpan cecair. Pilih balang terbuka yang dibuat untuk pembekuan dan proses pengetinan: mereka direka untuk menahan suhu beku dan mendidih.
Petua pembekuan lain
Untuk rasa dan tekstur yang lebih baik, makanan sejuk beku harus dimakan maksimum sembilan bulan. Sentiasa simpan makanan untuk dibekukan dengan membuang semua udara, dalam bekas selamat dan dengan label yang menyatakan kandungannya dan tarikh pembekuan.