Kandungan
Makanan anda selepas strok sangat penting untuk pemulihan anda dan mencegah strok pada masa akan datang. Anda mesti makan pelbagai makanan yang merangkumi makanan dari semua kumpulan makanan yang penting. Ia juga sangat penting untuk mengelakkan makanan yang tinggi kolesterol dan garam. Dengan makan makanan yang betul, anda akan berasa lebih baik.
Buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan bijirin
Makanan anda harus kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kerana rendah lemak, rendah natrium, dan tidak mengandungi kolesterol. Kolesterol adalah bahan yang menyumbang kepada penyempitan arteri kita dan merupakan penyebab utama serangan jantung dan strok. Sekiranya anda membeli sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin, periksa label untuk memastikan ia rendah sodium. Tahap natrium yang tinggi dalam diet anda akan menyebabkan anda berisiko tinggi mengalami strok. Apabila anda memasak sayur-sayuran, jangan terlalu banyak mentega di atasnya. Makan sayur-sayuran tulen anda, tambahkan sedikit perasa tanpa garam kepada mereka, atau goreng dengan minyak zaitun. Masukkan produk roti dan bijirin gandum dalam makanan harian anda. Oatmeal dan dedak adalah pilihan yang bagus.
Lemak
Sangat mustahak untuk membatasi jumlah lemak dalam makanan anda. Lemak trans adalah yang paling berbahaya kerana meningkatkan kadar kolesterol jahat dan memberi anda risiko yang lebih tinggi untuk strok berulang atau serangan jantung. Anda harus berhati-hati ketika membeli, kerana banyak produk yang dijual di kedai mempunyai lemak trans di dalamnya. Syarikat menggunakan lemak trans, kerana menjadikan makanan kelihatan lebih baik dan tahan lebih lama, jadi baca labelnya. Anda akan mendapat lemak trans dalam kerepek, donat, roti, biskut, keropok, dan banyak makanan kaya lain. Cuba gunakan susu skim dan produk tenusu, minyak zaitun dan bukannya minyak sayuran, dan elakkan makan makanan yang kaya.
Daging dan ikan
Penting juga untuk membeli potongan daging tanpa lemak dan memotong semua lemak ayam anda sebelum memasaknya. Memanggang, memanggang atau memasak daging secara perlahan dan bukannya menggoreng adalah kaedah terbaik untuk menyediakan makanan. Anda boleh melakukannya tanpa menggunakan minyak atau lemak, yang membahayakan kesihatan anda. Pastikan anda makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Ikan sarat dengan protein, yang sangat penting untuk badan anda sekarang. Bakar ikan di dalam ketuhar dengan sedikit minyak dan lemon.