Kandungan
Rusa lebih sihat daripada daging lembu, kerana lebih kurus. Menyiapkannya bermaksud mempunyai hidangan sihat yang menyediakan kalori dan protein penting dengan lemak yang sangat sedikit. Sebaliknya, menggoreng daging rusa bukanlah pilihan paling sihat untuk makan, tetapi pastinya sangat enak.
Langkah 1
Campurkan empat cawan tepung jagung dalam mangkuk besar. Masukkan dua sudu lada hitam, rempah, garam dan bawang putih mengikut urutan itu. Masukkan setengah sudu teh lada merah dan kacau sehingga semua bahan sebati.
Langkah 2
Masukkan 90 g keping daging rusa ke dalam campuran. Celupkan daging dalam perasa sehingga semua kawasan ditutup sepenuhnya.
Langkah 3
Griskan kuali dengan minyak semburan. Panaskan kuali dengan api sederhana.
Langkah 4
Goreng daging rusa - putar dari semasa ke semasa - sehingga berada di tempat yang dikehendaki. Dengan pusat merah yang berdarah ia dianggap jarang berlaku, misalnya, sementara serbuk abu-abu yang dimasak sepenuhnya dianggap dilakukan dengan baik.