Bagaimana untuk menjadi pelayan yang baik di bar

Pengarang: Morris Wright
Tarikh Penciptaan: 2 April 2021
Tarikh Kemas Kini: 18 November 2024
Anonim
TIPS & TRICKS MENJADI WAITER ATAU PELAYAN YANG BAIK DAN BENAR #part2
Video.: TIPS & TRICKS MENJADI WAITER ATAU PELAYAN YANG BAIK DAN BENAR #part2

Kandungan

Mempunyai sikap sangat penting apabila anda bekerja sebagai pelayan di bar. Dua keprihatinan utamanya ialah: untuk melayani pelanggannya dengan baik dan secara positif mewakili bar di mana dia berfungsi. Anda mungkin gugup pada mulanya, tetapi pengalaman mencipta keyakinan. Melaksanakan beberapa tip ini dapat membantu anda menjadi pelayan yang berpengalaman dan yakin.


Arahan

Senyuman yang benar dan sikap optimis sangat penting apabila anda seorang pelayan di bar (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

  1. Sentiasa senyum di wajah anda - benar. Malah seseorang yang mempunyai beberapa minuman boleh melihat kepalsuan, dan ini mungkin menghalang pelanggan.Pelayan terbaik adalah yang baik untuk memanggil, jadi pastikan sikap bersemangat tinggi dan senyuman besar di wajah anda ketika anda bekerja.

  2. Jadilah yakin. Jika anda selesa, pelanggan juga akan menjadi. Amanah datang secara semulajadi apabila anda meningkatkan pekerjaan. Sempurna kecekapan anda sebagai seorang pelayan dan perhatikan minuman yang bar berfungsi, sehingga anda dapat dengan mudah memberitahu pelanggan anda apabila mereka mempunyai pertanyaan atau tidak tahu apa yang harus dipesan.

  3. Menjaga keperluan pelanggan sebelum mereka bertanya. Memberi perhatian kepada orang yang anda berkhidmat dan menjangkakan keperluan anda - seperti mengisi gelas kosong atau membawa bil sebaik sahaja ia selesai - adalah sebahagian daripada cara untuk mempunyai pelanggan yang berpuas hati.


  4. Sentiasa bersikap optimistik. Jika pelanggan membuat komen negatif, balas dengan sesuatu yang positif. Sebagai contoh, jika dia berkata lalu lintas itu mengerikan, katakan bahawa anda mengetahui bahawa sebuah bas akan dibuat di depan bar. Galakkan pelanggan anda - jangan memberi makan negatif.

  5. Membangun hubungan positif dengan rakan sekerja anda. Sekiranya anda bersahabat dengan kakitangan yang bekerja di kaunter, segala-galanya akan menjadi lebih halus apabila melayani pelanggan anda. Walau bagaimanapun, jika mereka tidak menyukai anda, mereka mungkin mengambil masa untuk menyampaikan pesanan anda, yang bermaksud pelanggan anda akan mengharapkan lebih.

  6. Berhubung dengan pelanggan anda - secara harfiah. Satu kajian 1998 oleh Cornell University mendapati bahawa pelanggan yang mempunyai hubungan ringkas dengan pelayan mereka - atau mana-mana berdering yang berlangsung selama empat saat - berasa lebih mesra dan menunjukkan ini dengan meninggalkan tip yang lebih besar tidak seperti yang mereka tidak tiada kenalan. Menunjukkan perhatian dengan cara ini menjadikan pelanggan berasa sayang dan lebih dihubungkan dengan anda sebagai pelayan mereka.