Bagaimana Membuat Crisps dalam Penggoreng Deep

Video.: Tutorial Mesin Deep Fryer Elektrik - Penggorengan Listrik - WIRATECH

Kandungan

Arahan
Notis
Apa yang anda perlukan

Jika anda suka kentang goreng, anda mungkin tidak akan pernah bosan dengan mereka, tetapi hanya memerintahkan kentang goreng di sebuah restoran boleh menelan kos karung kentang untuk membuatnya di rumah. Walau bagaimanapun, jika anda tidak tahu cara menggunakan penggoreng, kali pertama boleh sedikit rumit. Jika jumlah minyak dan arahan untuk menggoreng berbeza mengikut fryer, terdapat beberapa peraturan asas yang mesti diikuti dalam semua kes.

Arahan

Buat Uang Anda Bayar Lebih Banyak Dengan Resipi Homemade ini (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Pilih minyak yang betul, yang boleh dipanaskan pada suhu tinggi. Saffron, bunga matahari, jagung, canola dan kacang adalah minyak dengan titik pembakaran yang tinggi dan pilihan yang baik untuk digunakan dalam penggorengan jauh.
Bilas kentang perlahan-lahan dan keluarkan kotoran dan pucuk yang ada pada kulit. Keringkan sebelum digunakan.
Kupas kentang (pilihan). Potong mereka dalam setengah dan kemudian menjadi jalur, meninggalkan mereka ke ketebalan yang dikehendaki.
Letakkan minyak di dalam penggoreng, dengan berhati-hati agar tidak melebihi garisan pengisian maksimum. Hidupkan penggoreng dan panaskan minyak hingga 170 darjah Celsius, tidak membenarkannya menjadi panas. Minyak goreng tidak boleh melebihi suhu ini.
Jika penggoreng anda mempunyai bakul, keluarkan dan letakkan sebahagian daripada kentang di dalamnya. Sekiranya ini tidak berlaku, letakkan kentang dalam sudu kecil dan taruh dengan teliti di dalam minyak panas. Berhati-hati untuk menggunakan ketiak ketuhar untuk melindungi diri dari tumpahan minyak.
Goreng kentang selama kira-kira tiga minit. Angkat bakul atau skimmer dengan perlahan, biarkan longkang minyak panas sebelum meletakkan kentang di atas pinggan.
Matikan penggoreng selepas memasak semua kentang. Biarkan minyak sejuk sepenuhnya sebelum mengalirkannya ke dalam bekas logam untuk pelupusan.

Notis

Untuk melindungi pakaian dan kulit anda, gunakan selimut dan sarung tangan oven apabila menggoreng makanan.
Jangan musim kentang sehingga selepas mengeluarkannya dari penggoreng dan letakkan di atas pinggan.
Jangan makan makanan dengan kanak-kanak atau haiwan.
Jangan gunakan penggoreng berhampiran lantai lembap atau licin.
Pastikan kentang cincang benar-benar kering sebelum meletakkannya di dalam penggoreng.
Ikuti arahan dan amaran keselamatan pengeluar.