Cara menggunakan haba untuk membunuh endospora

Video.: Kelas Sains | Tingkatan 5 | Bab 6: Peningkatan Pengeluaran Makanan dan Teknologi Makanan

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Endospora adalah spora tahan panas yang dihasilkan oleh bakteria. Clostridium botulinum (penyebab botulism) dan Bacillus anthracis (anthrax-penyebab) adalah ejen pembentuk endospora. Menurut Kolej Komuniti County Baltimore, rintangan endospora terhadap haba berasal dari protein yang mengikat DNA endospora, sehingga melindungi terhadap panas. Kerana endospora dapat berkecambah selepas tempoh kebas masa yang lama, adalah penting untuk membunuh mereka sebelum menyebabkan penyakit.

Arahan

Anthrax disebabkan oleh bakteria yang membentuk endospora (Duncan Smith / Photodisc / Getty Images)

Buka autoklaf dan keluarkan apa-apa bahan yang tertinggal dengan meletakkannya dalam beg bio-sisa dan menjatuhkan beg ke dalam tong.
Keluarkan penutup botol mana-mana yang mengandungi cecair untuk memastikan bahawa mereka tidak menghancurkan sebelum memasukkan sebarang cecair ke dalam autoklaf. Menurut Kenneth Todar, PhD, haba yang lembab dari autoklaf membunuh endospora melalui denaturation (gangguan bentuk) protein mereka.
Tambah pita autoklaf kepada bahan. Riben ini berubah warna untuk menunjukkan apabila bahan telah mencapai suhu dan tekanan yang sesuai untuk membunuh endospora Bacillus stearothermophilus. Letakkan dulang logam di bawah item untuk disterilkan sekiranya tumpahan.
Sesuaikan autoklaf kepada 121 ° C / 15 psi selama 20 minit. Autoclaves berfungsi dalam hubungan suhu suhu, dengan suhu yang lebih tinggi biasanya mengambil sedikit masa untuk membunuh bakteria. Masa kematian terma (TDT) merujuk kepada masa yang diperlukan untuk membunuh populasi bakteria pada suhu tertentu.
Letakkan sarung tangan, apron dan perlindungan perlindungan termal sebelum mengeluarkan bahan dari autoklaf, selepas pensterilan selesai. Tuang cecair ke dalam longkang dan letakkan pepejal dalam beg plastik untuk sisa biologi dan buang beg ke dalam tong.
Bersihkan sungkup yang terletak di bahagian bawah autoklaf dengan air paip, mengosongkan sisa buas ke dalam beg untuk sisa biologi (pepejal) atau mencurahkannya ke dalam longkang (cecair). Bilas siphon dengan air paip sebelum meletakkannya semula ke dalam autoklaf.

Bagaimana

Panas kering, seperti oven, tidak berkesan untuk membunuh endospora kerana ia adalah dalam keadaan lembap (dari autoklaf). Haba kering digunakan terutamanya untuk barangan kaca dan makmal yang tidak mencairkan.

Notis

Walaupun mendidih pada 100 ° C selama sepuluh minit membunuh kebanyakan sel vegetatif, ini tidak dianggap sebagai kaedah yang boleh dipercayai untuk membunuh endospora. Menurut Kolej Komuniti Prince George, beberapa endospora masih kekal berdaya maju selepas 20 jam mendidih.