Kandungan
Di dunia masakan, kakitangan dapur menggambarkan kacang sebagai makanan yang sihat yang dilindungi oleh cengkerang keras. Dalam kategori ini adalah buah berangan seperti hazelnut, kacang (sejenis sayuran) dan kacang Brazil (biji). Bagi mereka yang tidak suka atau mempunyai alahan terhadap kacang, terdapat pengganti yang memberi rasa yang sangat baik kepada resipi. Anda juga boleh bertukar satu kastanye untuk pelbagai lain.
Pengganti Chestnut
Selain makanan yang dimasak dan dibakar, kacang menambah tekstur. Dalam biskut, kek dan pastri boleh digantikan untuk beras panggang, granola, kismis, gandum dan rai. Pengganti lain yang menambah tekstur yang baik adalah oat panggang, buah kering atau cip coklat.
Alternatif: kacang dan pecan
Kue, gula-gula, dan salad sering membawa walnut dan pecan. Kacang-kacangan ringan boleh digantikan dengan warna hitam, yang mempunyai rasa yang lebih kuat atau pecan, kacang lembut dengan rasa yang kurang jelas. Alternatif lain adalah hazelnut dan kacang pain, walaupun kurang enak daripada walnut. Kacang walnut adalah alternatif yang baik untuk pecan dengan rasa yang lebih lembut dan manis daripada walnut.
Pinions
Kacang pinus telah menjadi lebih terkenal dalam beberapa dekad kebelakangan ini kerana masakan Itali seperti sos pesto, dibuat dengan kemangi, kacang pinus, minyak zaitun dan keju Parmesan. Kacang, hazelnut dan badam adalah pengganti yang hebat untuk kacang pain selagi mereka dipanggang sebelum digunakan dalam hidangan. Akhirnya, kacang methew dan biji bunga matahari boleh menjadi pengganti.
Penggantian kacang
Kacang, salah satu kacang Brazil yang paling popular, selalu dituduh menyebabkan alergi. Pada hidangan bakar, kacang mete panggang adalah alternatif yang baik untuk kacang, dan dalam krim, badam merupakan pengganti terbaik.
Almond
Almond mempunyai tekstur yang renyah dan rasa halus. Boleh digantikan dengan hazelnut pada hidangan yang dibakar. Untuk gula-gula, pai, krim ais dan kek, ganti badam dengan kacang mete, pistachio, hazelnut atau kacang Brazil.
Petua dan petua
Apabila mengganti kacang dengan pelbagai lain, disebabkan oleh alahan, baca maklumat pakej dengan teliti untuk mengetahui sama ada proses perindustrian tidak sama dengan chestnut yang dipersoalkan. Ini adalah amalan industri biasa tetapi harus dinyatakan pada label.