Bagaimana untuk mengeringkan dan memelihara kacang chickpeas dan kacang fava

Kandungan

Arahan
Chickpeas
Fava
Apa yang anda perlukan

Memupuk dan menuai kacang chickpeas dan biji fava memerlukan penjagaan dan rawatan dengan tumbuh-tumbuhan semasa fasa yang semakin berkembang, seperti matahari akan mengeringkan mereka. Chickpea, juga dikenali sebagai berair atau berminyak, adalah salah satu ramuan utama resipi hummus. Fava adalah kacang besar, hebat untuk membuat stews dan stews. Kedua-dua bijian menyediakan pemakanan yang optimum dan menyediakan protein dan serat untuk makanan.

Arahan

Menuai kacang anda sendiri adalah satu keistimewaan (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Chickpeas

Tuai seluruh tanaman chickpea kerana daun mula menjadi coklat dan layu. Chickpea hanya mengambil masa tiga bulan untuk matang, dalam keadaan yang baik dan cuaca cerah.
Letakkan tumbuhan pada skrin pengeringan, atau permukaan lurus yang lain untuk kering, dan simpannya di tempat yang hangat di mana terdapat peredaran udara yang mencukupi. Putar tumbuhan kadang-kadang untuk kering sama.
Tonton pods benih apabila mereka kering untuk melihat jika mereka retak. Apabila buahnya pecah, kacang kuda akan cukup kering. Pasti, ambil satu gandum; jika anda tidak dapat memperbaiki gigi anda, maka ia sangat kering. Jika perlu, anda boleh meninggalkan mereka pada hari yang lain pada skrin pengeringan.
Simpan kacang ketumbar kering dalam refraktori yang dimeteraikan dan simpannya di tempat yang sejuk dan kering. Ia sah sehingga satu tahun.
Masak kacang ayam kering dalam periuk tekanan atau kuali sehingga biji lembut. Bilas, biarkan sejuk dan membekukan mereka di dalam beg ziploc, atau letakkan di dalam peti sejuk. Kacang dimasak masih segar di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu.

Fava

Berhati-hati dengan tumbuhan apabila pendekatan menuai, biasanya 85 hari selepas ia telah disemai. Di kebanyakan iklim, penuaian berlaku pada awal musim panas.
Keluarkan biji benih sebaik sahaja ia benar-benar hitam. Kaki hitam menunjukkan bahawa benih telah kering di dalam dan siap untuk dituai.
Keluarkan biji kering dari buah dan simpannya dalam balang kaca yang tertutup atau tahan api yang tertutup sehingga masa masak. Kacang kering kekal segar sehingga satu tahun apabila disimpan di dalam pantriya yang lapang dan gelap. Kacang ini boleh dimasak sehingga lembut dan kemudian disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu, atau dibekukan untuk kegunaan masa depan.