Kandungan
Sangat mudah dikelirukan apabila membaca resipi yang meminta daging babi. Begitu juga, bergantung pada tempat itu, mungkin sukar untuk mencari daging babi. Penjelasan mengenai kekeliruan ini adalah bahawa kedua-duanya adalah daging yang sama. Pork tenderloin steak adalah tenderloin babi yang dijual di tukang daging atau pasaraya. Satu-satunya perbezaan adalah cara tukang daging memutuskan untuk memanggil potongan daging ini.
Pork tenderloin
Pork fillet, atau pork tenderloin, adalah stik kecil seberat kira-kira 400g. Walaupun kecil, mereka boleh disediakan dengan pelbagai cara dalam masa kurang daripada satu jam, menjadikannya pilihan makanan yang mudah dan cepat. Pork fillet juga boleh dimasak dengan perlahan, bermula pada waktu pagi dan bersedia untuk berkhidmat pada waktu makan malam.
Bersedia
Gosok sebarang perasa barbeku di seluruh tenderloin. Ia boleh menjadi perasa mudah seperti gula perang dan lada. Lipat fillet pada semua sisi dalam kuali. Potong 4 hingga 6 kentang besar menjadi kepingan dan musim untuk rasa. Letakkan kepingan dalam pinggan mangkuk yang disejukkan.
Fillet panggang yang cepat untuk makan malam
Stik ini dibuat di dalam ketuhar. Letakkan stik pada lembaran penaik cetek dan tutup dengan kerajang. Letakkannya di dalam ketuhar pada 200 ° C. Letakkan hidangan baking dengan kentang di dalam ketuhar. Masak filet selama 30 minit dan keluarkan dari ketuhar. Hidupkan kentang di atas baking dish. Sikat sos bbq kegemaran anda ke atas semua daging panggang dan letakkan semula di dalam oven selama 15 hingga 20 minit. Panggang akan siap apabila suhu dalaman daging adalah 71 ° C (menggunakan termometer daging), dan kentang akan siap apabila mereka lembut apabila disandarkan dengan garpu.
Melayan fillet berpengalaman
Biarkan filet pada helai baking selama 5 hingga 10 minit sebelum mengeluarkannya dari oven. Potong ke dalam kepingan nipis dengan pisau bergerigi tajam. Hidangkan slaid tenderloin dengan kentang bakar dan iringan lain pilihan anda.