Cara membuat kentang tumbuk terlebih dahulu untuk disimpan di dalam peti sejuk

Video.: RESEP KENTANG GORENG FRENCH FRIES ALA KFC Renyah & Antigagal

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Kentang mashed agak mudah untuk disediakan, tetapi boleh mengambil masa, terutama jika anda bersama tetamu di rumah dan tidak mahu mengasah kentang sambil menghiburkan pengunjung. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan mash terlebih dahulu supaya ia hanya hangat apabila tetamu anda tiba atau ketika waktu makan malam. Pilihannya juga bagus untuk makan tengah hari apabila anda tidak mempunyai masa yang cukup untuk memasak tetapi masih mahukan makanan yang berkualiti.

Arahan

Anda boleh menggunakan kentang manis atau merah daripada yang tradisional. (Kentang Sweet dan Kentang Baru dalam imej Baskets oleh bawinner dari Fotolia.com)

Kupas 450 g kentang pilihan anda, buang kulitnya.
Potong kentang menjadi kiub dan letakkannya dalam kuali besar atau kaserol.
Masukkan garam 3/4 sudu teh dan tambah banyak air paip ke kuali, yang meliputi kentang dalam 2.5 cm.
Ambil pan yang dilindungi di atas panas hingga mendidih dan masak kentang sehingga mereka pecah dengan mudah apabila digerudi dengan garpu.
Tuangkan kentang dalam penapis halus dan biarkan longkang selama sepuluh minit. Kemudian masukkannya kembali ke kuali yang dimasak dan dibawa ke panas yang rendah.
Masukkan mentega ke kentang dan kacau sehingga mentega mencairkan sepenuhnya. Masukkan garam dan lada secukup rasa, kacau sehingga semua bahan dimasukkan.
Tuang separuh susu atau krim masam dengan perlahan, kacau dengan baik.
Sapu kentang sehingga konsistensi yang betul dicapai.
Letakkan kentang dalam bekas tahan haba dan tutup dengan baik. Biarkan mereka sejuk ke suhu bilik.
Tuangkan susu atau krim yang tersisa pada kentang ke dalam mangkuk, dan kacau dengan baik. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.

Bagaimana

Apabila anda memanaskan semula kentang, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro atau memanaskannya dalam kuali pada kompor biasa. Panaskan mereka pada api yang rendah sehingga suhu yang dikehendaki dicapai. Berikan segera.
Anda boleh menambah dua ulas bawang putih yang dihancurkan ke kuali di Langkah 1 jika dikehendaki, atau tambahkan bawang putih dan perisa lain, seperti herba segar dan kering, bersama dengan mentega.