Kandungan
Brokoli yang dibeli dari kedai runcit boleh menjadi mahal dan tidak sebaik brokoli yang ditanam di rumah dan segar. Sayuran ini sihat dan banyak digunakan dalam resipi. Menanam brokoli hanyalah sebahagian daripada pertempuran. Adalah perlu untuk mengetahui kapan dan bagaimana menuainya. Sekiranya anda menunggu terlalu lama, brokoli akan hilang, kerana kepala brokoli akan menjadi biji. Waktu panen berbeza-beza bergantung pada varieti yang ditanam.
Langkah 1
Periksa kepala brokoli. Salah satu cara untuk mengetahui apakah brokoli siap untuk dituai adalah jika kepalanya tegap dan kuat. Mereka terdiri dari bunga kecil yang boleh dimakan dan mesti ditekan satu sama lain. Periksa floret di luar kepala brokoli. Sekiranya tunas masing-masing berukuran kepala mancis, mereka akan siap untuk menuai. Ukur kepala. Sebilangan besar kepala brokoli selebar 10 hingga 18 cm.
Langkah 2
Kaji warna floret. Sekiranya mereka berwarna hijau gelap, mereka sudah bersedia. Sekiranya ada yang berwarna kuning, ini bermaksud kepalanya akan hampir hilang. Kepala ini mesti dituai dengan segera.
Langkah 3
Potong kepala brokoli dengan pisau tajam. Jangan memotong tepat di bawah bunga, ukuran hingga 12 cm atau lebih di bawah kepala. Buat potongan cepat. Jangan melihat, kerana ini membahayakan tanaman dan boleh menyebabkan penyakit. Batang brokoli dipotong panjang untuk mendorong pucuk sisi tumbuh di bunga kecil.