Kandungan
Sekiranya anda memasak makanan Itali di rumah, anda mungkin menyimpan bekalan oregano dengan baik. Tetapi setelah anda merasakan oregano yang anda tanam sendiri, botol kecil di rak pasar raya tidak akan sama.
Langkah 1
Pilih daun oregano individu untuk digunakan segar sepanjang musim tanam.
Langkah 2
Tuai sejumlah besar dengan memotong tanaman oregano tiga kali sepanjang musim: yang pertama apabila tanaman itu tingginya sekitar 6 sentimeter, sekali lagi, sebelum ia mula berbunga, dan kali ketiga pada akhir musim panas.
Langkah 3
Simpan oregano segar dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Langkah 4
Bekukan oregano untuk mengekalkan rasa dan aroma lebih lama. Bekukan seluruh cawangan ke dalam kuki, kemudian lepaskan daun dari batang dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk dalam bekas plastik. Campurkan oregano cincang halus dengan minyak zaitun atau cukup mentega untuk menggabungkannya, dan beku campuran dalam bentuk ais.
Langkah 5
Untuk mempunyai oregano kering, potong seluruh batang dari kilang dan gantungkannya di persekitaran yang hangat, kering dan berventilasi baik. Simpan daun oregano kering di dalam bekas kedap udara.