Bagaimana untuk merancang makan malam dengan daging domba

Kandungan

• Arahan
• Bagaimana

Daging kambing masih menjadi hidangan utama yang elegan yang menimbulkan makan malam mingguan dari biasa ke luar biasa. Sesetengah chef domestik boleh terancam oleh daging yang sangat baik ini, tetapi domba itu menawarkan pelbagai pilihan makan yang mudah. Sama seperti payudara ayam, kambing itu boleh disiapkan panggang, masak, salai atau bahkan di barbeku. Ambil langkah yang teratur untuk merancang makan malam anda dengan anak domba terlebih dahulu untuk memastikan pengalaman yang berjaya.

Arahan

Daging kambing menaikkan tahap makan malam mingguan (Imej Comstock / Comstock / Getty Images)

1. Cari resepi kambing dan pilih potongan dan penyediaan untuk hidangan utama anda. Bagi pemula, masukkan kambing itu ke kue kambing atau rebus Ireland, yang akan memastikan kejayaan yang lazat. Untuk penyediaan klasik, pilih resipi domba herba yang dibekalkan dengan sos cincang. Cahaya panggangan untuk mengasinkan kambing di pinot noir (anggur dari keluarga Vitis vinifera, asalnya dari Perancis).

2. Pilih hidangan sampingan untuk menemani hidangan utama kambing. Pembuka selera dan pencuci mulut adalah pilihan, tetapi lebih sesuai. Biarkan kambing itu bersinar di makan malam mengelakkan terlalu ramai yang menyertai. Pilih arugula yang mudah dan salad daun pahit yang dipasangkan dengan keju feta dan salad barli. Untuk pesta musim panas, merancang salad sitrus dan pilaf beras dengan kacang pain untuk mengiringi kambing. Kentang dan kacang goreng menyediakan iringan klasik.

   
   

3. Tulis senarai ramuan yang diperlukan untuk makan malam anda dengan kambing, termasuk minuman, hidangan sampingan, pembuka selera, dan pencuci mulut. Mengambil kira bilangan tetamu untuk memastikan anda menyediakan makanan dalam kuantiti yang mencukupi.

4. Pergi ke pasar satu atau dua hari lebih awal untuk membeli semua bahan dalam senarai anda untuk memastikan mereka segar. Buat semua persiapan yang mungkin pada malam sebelum makan malam untuk menjimatkan masa di dapur pada hari berkhidmat.

5. Sediakan jadual untuk hari makan malam anda. Bayangkan berapa banyak masa persediaan setiap komponen akan diambil. Biarkan tetingkap 15 minit pada jadual anda sekiranya sesuatu yang tidak dijangka berlaku.

Bagaimana

• Apabila memasak untuk tetamu, jangan sekali-kali mencuba resipi untuk kali pertama. Gunakan resepi dipercayai dan praktikal.
• Tetapkan tugas anda sehari lebih awal atau pada pagi hari makan malam, jika boleh, supaya anda boleh memberi tumpuan hanya kepada penyediaan makanan pada waktu sebelum makan malam.