Berapa banyak madu yang sama dengan 3/4 cawan gula perang?

Video.: Biskut Chocolate Chip Famous | Resepi Terbaik Sukatan Cawan dan Gram

Kandungan

Fungsi
Kepentingan
Pertimbangan

Madu, cecair likat yang manis dan manis, adalah pengganti yang sangat baik untuk gula polar dan gula perang dalam hampir semua resipi. Memasak dengan madu, bagaimanapun, mungkin memerlukan beberapa tweaking untuk mengekalkan resipi sebagai lazat seperti kepura-puraan chef.

Mengukur cawan (cawan berukuran vintaj oleh Scott Williams dari Fotolia.com)

Fungsi

Gula coklat boleh digantikan dengan madu dalam bahagian yang sama, menurut laman web Cooks.com, sehingga cawan dalam resipi. Jika lebih daripada satu cawan gula perang diperlukan, anda mungkin perlu menambah 2/3 hingga 3/4 setiap cawan gula (iaitu jika resipi memerlukan 2 cawan gula perang, gunakan hanya 1 3/4 cawan madu).

Madu (imej madu oleh Maria Brzostowska dari Fotolia.com)

Kepentingan

Madu mengandungi lebih banyak fruktosa daripada gula dan gula perang, dan mempunyai kandungan air yang lebih tinggi, yang bermaksud bahawa produk akhir dapat menjadi lebih manis dan moist apabila menggunakan madu. Laman Cooks.com mencadangkan mengurangkan jumlah cecair lain setiap 1/4 cawan untuk setiap 1 cawan madu untuk mengekalkan keseimbangan dalam resipi.

Gula (gambar gula perang coklat dan putih oleh green308 dari Fotolia.com)

Pertimbangan

Makanan yang dibuat dengan madu akan membakar lebih cepat dengan itu menurunkan suhu memasak sebanyak 25 darjah atau lebih untuk mengelakkan pembakaran. Untuk baking, tambahkan 1/4 sudu teh baking soda setiap cawan madu untuk mengurangkan keasidan dan mengurangkan ketumpatan makanan.