Cara marinate payudara ayam dengan mudah untuk resipi berair

Video.: TAK DISANGKA KHASIAT BAWANG PUTIH BIKIN KUAT TAHAN LAMA (Terbaru 2021)

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Payudara ayam adalah salah satu protein yang paling serba boleh. Ia berjalan dengan baik dengan banyak herba dan perasa, boleh disediakan melalui sejumlah besar kaedah memasak dan mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah berbanding dengan jenis daging lain. Kerana ia adalah rendah lemak, dada ayam sering memerlukan perhatian tambahan untuk mengelakkannya daripada mengering semasa memasak. Marinate - meletakkan ayam dalam penyelesaian air dan garam sebelum memasak - adalah cara mudah untuk memastikan daging tetap lembab dan lembut tidak kira bagaimana ia disediakan.

Arahan

Marin ayam untuk memastikan ia terhidrasi semasa memasak (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Campurkan garam dan air dalam mangkuk keluli tahan karat, kaca atau plastik. Jumlah garam dan air yang diperlukan bergantung pada jumlah ayam yang anda inginkan. Ikut nisbah tiga sudu garam kepada setiap liter air. Matlamatnya adalah untuk mempunyai cukup untuk menutup kepingan ayam dengan teliti.

Garam membantu mengurangkan kehilangan kelembapan semasa memasak (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Masukkan bahan tambahan untuk menyesuaikan rasa resipi anda jika dikehendaki. Herba kering seperti thyme, bijak atau oregano berjalan lancar dengan ayam. Jika memanggang, gunakan pemanis seperti madu, molase, atau gula.

Tambah herba untuk penyelesaian untuk memberi rasa tambahan (Comstock / Comstock / Getty Images)
Campurkan semua bahan dan letakkan dada ayam dalam larutan garam. Tutup mangkuk dan singkapan selama dua jam, atau semalaman, untuk hidangan yang lebih enak.
Keluarkan ayam dari air garam apabila anda sudah siap memasak. Basuh daging dalam air sejuk, lalu keringkan dengan perlahan. Buang air garam.
Masak, panggang atau panggang dada ayam dengan menggunakan resipi kegemaran anda. Dengan perapian yang tepat, ayam akan lembap dan lazat!

Jika ia menyusu dada ayam, air garam sangat berguna (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Bagaimana

Jadilah kreatif dengan bahagian cecair penyelesaian air garam. Gunakan mentega di tempat air untuk membuat ayam lebih berair. Cider epal adalah alternatif lain untuk air dan berjalan dengan baik dengan burung.