Cara Yang Benar untuk Makan Ketam

Video.: [Tutorial] Cara Makan Kepiting Rajungan Yang Benar

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Ketam boleh didapati dalam pelbagai saiz dan jenis. Dagingnya berair, manis dan enak, bervariasi dari rasa yang sengit hingga halus. Pilih kepiting berat untuk ukuran mereka, kerana mereka mempunyai lebih banyak daging. Masak dengan teliti dalam air suam, dengan sedikit garam, sebelum makan. Gunakan jari anda untuk dimakan dengan betul dan menikmati hidangan buah laut ini.

Arahan

Gunakan jari anda untuk mengeluarkan daging dari kepiting dan rasa buah laut ini (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Sediakan kawasan di mana anda bercadang untuk memakan ketam itu. Letakkan surat khabar lama di atas meja untuk mengelakkan kekacauan semasa anda menyediakan dan makan. Pisahkan pisau buta, tukul kayu dan beberapa penjepit untuk membuka ketam.
Letakkan kepiting itu kembali ke akhbar. Pegang badan dengan satu tangan dan gunakan yang lain untuk menjadikan kuku dan kaki. Terputus kemudian dan biarkan mereka berada di tempat simpanan.
Buka ketam di kawasan apron di tengah. Lulus pisau di bahagian tengah dan tarik untuk memecahkannya, memisahkan kulit dari badan kulit belakang.
Buang bahagian yang tidak boleh dimakan, termasuk paru-paru dan perut, dari badan. Letakkan jari anda di dalam kulit badan dan tarik jari-jari hujung dari dua hujung kulitnya. Keluarkan perut abu-abu kecil yang terletak di belakang mulut dan mana-mana bahagian rawan dan kepingan kulit. Anda boleh memilih antara membuang atau makan sekeping daging kekuningan berkrim yang dipanggil mustard, iaitu hati ketam.
Tarik daging yang terperangkap ke dalam cangkang untuk memecahkannya. Gunakan jari anda untuk membuang daging coklat dan memakannya. Terjangkau ke dalam retak berhampiran cakar dan cakar menggunakan pisau tumpul dan keluarkan bahagian daging itu.
Gunakan tukul kayu untuk memecahkan kaki dan cakar. Ketik mereka perlahan-lahan pada tukul. Ekstrak daging dan makanlah.