Kandungan
- Bahan yang diperlukan
- Bermula
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Langkah 4
- Langkah 5
- Langkah 6
- Sebelum dan Selepas
Memasak dalam alat memasak besi tuang dianggap sangat baik kerana kemampuan mereka untuk mengedarkan haba sama rata dalam penyediaan makanan apabila digunakan. Sekiranya anda mendapati perkakas dapur besi tuang atau mempunyai zaman keluarga yang nampaknya tidak berada dalam keadaan teratas, anda boleh mengembalikannya kepada keadaan asalnya dan membiarkannya siap digunakan.
Bahan yang diperlukan
- Set pembersihan ketuhar
- Kerajang aluminium
- Sarung tangan tahan haba
- Baldi atau mangkuk cukup besar untuk memegang panci
- Air
- Cuka suling putih
- Satu sudu pencuci pinggan mangkuk pencuci
- Buih dan bulu keluli halus (pilihan)
- Tuala kertas atau kain
- Minyak kacang
Bermula
Panci klasik ini benar-benar lulus ujian masa. Mencari pilihan yang paling kotor, paling murah di kedai simpanan atau disimpan oleh ahli keluarga yang mendapat sisa-sisa pengembaraan masakan yang lebih kecil di masa lalu.
Ia adalah biasa untuk karat dan kotoran untuk mencipta kerak dari masa ke masa, tetapi itu tidak bermakna panci harus dibuang (Imej oleh Tim & Mary Vidra)
Langkah 1
Maju satu lapisan kerajang aluminium ke rak terendah di dalam ketuhar. Letakkan periuk terbalik di atas parit. Kerajang akan menangkap semua kerak yang berpaut ke kuali, menjadikan pembersihan mudah bagi anda.
Langkah 2
Aktifkan fungsi pembersihan di atas dapur dan tunggu kitaran selesai untuk melihat hasilnya. Jika ketuhar anda tidak mempunyai sistem pembersihan diri, panaskannya ke 220 ° C dan mula memeriksa kuali selepas dua jam. Keluarkan dari ketuhar apabila kitaran selesai dan ia telah disejukkan. Penampilannya masih akan berkarat, tetapi kebanyakan kerak akan keluar pada tahap ini.
Langkah 3
Dip kuali ke bahagian yang sama air dan cuka putih, berakhir dengan satu sudu pencuci piring pencuci piring. Biarkan dia mandi selama tiga jam.
Langkah 4
Tanggalkan kuali dan bilas dengan teliti, buang kotoran yang masih tersisa dengan tuala kertas atau sekeping kain sehingga kering sepenuhnya.
Langkah 5
Pot sekarang bersedia untuk menerima perisa. Tempering adalah tindakan mewujudkan permukaan yang tidak membiarkan tongkat makanan bersama, dan jika dilakukan dengan baik, lapisan yang diperolehi itu akan bertahan lama.
Tuangkan keseluruhan kuali, di dalam dan luar, dengan minyak kacang tanah, untuk membentuk lapisan.
Langkah 6
Letakkan kuali pada bahagian atas tepung oven terbalik dan panaskan ke 180 ° C selama satu jam. Proses ini membolehkan liang-liang pan membuka dan menyerap minyak, menutup lagi untuk mengekalkannya apabila seterika sejuk. Selepas mengeluarkan kuali dari ketuhar, ia akan bersinar klasik dan akan sedia untuk digunakan.
Sebelum dan Selepas
Menggunakan kaedah ini, anda akan mengambil periuk yang kelihatan seperti ia ditakdirkan untuk tong sampah dan menjadikannya alat dapur yang dipulihkan dengan indah, penuh dengan sejarah untuk memberitahu dan bersedia untuk dipaparkan. Ini menunjukkan bagaimana dapur dapur yang tidak berkesudahan itu benar-benar, terutama apabila dijaga.
