Kandungan
Tuang kacang hanya merupakan bahan penting dalam masakan sayuran Cina dan Asia Tenggara. Mereka membuat tambahan yang sihat untuk sup dan salad. Percambahan adalah proses yang mudah, tidak memerlukan tanah atau cahaya matahari. Mereka boleh ditanam dengan mudah di mana-mana dapur.
Arahan
-
Pilih benih kacang hijau yang berkualiti dengan saiz sederhana dan penutup lembut. Biji-bijian kecil dengan lapisan keras tidak bercambah dengan betul, dan biji-bijian besar menghasilkan sedikit biji-bijian.
-
Basuh benih tiga atau empat kali untuk membuang kotoran dan serpihan. Ini juga akan menyebabkan benih patah atau cahaya terapung di dalam air. Buangkan benih itu.
-
Letakkan biji dalam mangkuk dan biarkan mereka menyerap di dalam air selama kira-kira lapan jam. Apabila tumbuh kacang mungil pada musim sejuk, panaskan air menjadi 32 darjah Celsius.
-
Masukkan benih yang direndam dalam mangkuk lebar. Isi 3/4 bekas untuk mencegah benih bercambah daripada melimpah.
-
Tutup mangkuk dan letakkan di tempat yang gelap di dapur untuk memudahkan percambahan pucuk putih dan panjang.
-
Uap benih dengan air setiap tiga hingga empat jam. Ini menghalang pengeringan benih. Pada musim sejuk, semburkannya setiap enam hingga tujuh jam.
-
Perhatikan bagaimana benih membengkak lapan jam selepas menyembur. Mereka akan bercambah satu hari selepas rendaman dan, selepas dua hari, pucuk akan mengukur kira-kira 1 cm atau 2 cm panjangnya. Teruskan menanam pucuk selama enam hingga lapan hari sehingga mereka mencapai saiz yang dikehendaki.
-
Basuh benih kacang hijau bercambah dengan baik dan kemudian dipindahkan ke bekas kedap udara. Letakkannya di dalam peti sejuk. Ini akan menjadikan pucuk segar selama lima hari. Walau bagaimanapun, periksa mereka untuk mengetahui sama ada mereka tidak rosak sebelum digunakan.
Apa yang anda perlukan
- Benih kacang hijau
- Mangkuk besar dengan tudung
- Air