Bolehkah buah-buahan dimasukkan ke dalam beg plastik untuk matang lebih cepat?

Kandungan

• Buah-buahan yang tertekan
• Kertas
• Epal yang buruk
• Plastik

Dengan meninggalkan buah yang dibeli di pasaran dalam beg plastik tertutup, anda boleh merosakkan pengeluaran anda. Walaupun buah-buahan tertentu boleh masak dalam karung, yang lain tidak boleh, dan ada yang akan menimbulkan cendawan dan rasa yang tidak menyenangkan. Ketahui cara memilih dan mengekalkan buah masak dan segar.

Pisang kaya dengan etilena, hormon yang mendorong pematangan (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Buah-buahan yang tertekan

Buah-buahan tertentu masak selepas mereka dituai dari pokok itu; Ini termasuk pisang, epal, alpukat, pic, aprikot, plum, pear, mangga dan kiwi. Semua buah ini melepaskan gas etilena. Etilena adalah hormon stres yang menyebabkan buah masak. Apabila buah matang, kanji menjadi gula dan menjadikannya lebih manis. Buah yang paling manis adalah lebih menarik bagi binatang yang memakannya dan, sebaliknya, menyebarkan benih untuk menyebarkan lebih banyak buah. Oleh itu, masak adalah cara memelihara warisan buah.

Kertas

Jika anda ingin matang buah-buahan yang mengandungi etilena, letakkannya dalam beg kertas di kaunter atau di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari langsung. Beg ini akan meningkatkan pembebasan etilena. Petani mengambil kesempatan daripada etilena dengan memilih epal sebelum masak dan menyimpannya di bilik gelap dan sejuk khusus yang melambatkan pembebasan hormon tekanan. Sebelum epal dibawa ke pasaran, mereka terdedah kepada etilena dan mencapai pematangan sempurna untuk pembelian, tidak kira apa musim.

Epal yang buruk

Sekiranya anda ingin mempercepatkan proses pematangan lebih banyak, letakkan epal masak di dalam beg dengan buah lain. Berhati-hati untuk tidak meletakkan epal busuk di dalam beg, atau yang lain akan melepaskan terlalu banyak etilena dan ia akan rosak juga; oleh itu pepatah: "epal busuk sudah cukup untuk merosakkan seluruh bakul."

Plastik

Sekiranya anda meninggalkan buah-buahan yang dibeli di pasaran dalam beg plastik yang tertutup, ia sebenarnya boleh memperlahankan proses pematangan dan meningkatkan acuan dan reput akibat pengumpulan kelembapan dan karbon dioksida. Anda juga merosakkan oksigen dari buah dengan menyegelnya dalam beg plastik, yang boleh menyebabkan reput daripada masak.