Kandungan
Apabila resipi memanggil tepung Panko, anda tidak boleh menggunakan mana-mana serbuk tepung atau roti yang runtuh dalam pemproses makanan. Tepung benang Panko adalah versi Jepun, diproses supaya biji-bijiannya kelihatan seperti serpihan renyah. Ia lebih ringan dan lebih renyah, menjadikannya sangat popular apabila memakan, mengikat dan daging. Di samping itu, minyak tidak menyerap dedak Panko begitu mudah, menjadikan makanan goreng kurang berminyak.
Arahan
-
Gunakan tepung Panko untuk ayam panggang. Untuk ayam rangup, campurkan dengan bumbu pilihan anda. Dip ayam ke dalam telur yang dipukul dengan ringan dan kemudian tutupnya dengan tepung. Masak selama 30 minit, atau sehingga jus berjalan dengan jelas, dalam oven dipanaskan hingga 200 ° C.
-
Tutup tutup dengan dedak Panko. Selepas menyiapkan hidangan di dalam kaserol, campurkan tepung dengan mentega cair yang cukup untuk membuat pasta. Sebarkan ke atas atas rebus dan bakar seperti yang diarahkan atau sehingga kerak keemasan.
-
Gunakan tepung benang Panko untuk mengikat. Makanan seperti bakso mendapat manfaat daripada tepung benang, baik dari segi rasa dan konsistensi. Untuk membuat bebola daging, tambah Panko dan bukannya tepung benih biasa kepada daging tanah. Ia akan menjadi lebih ringan dalam tekstur dan rasa. Ia boleh menggantikan tepung benang biasa dalam resipi lain, seperti crabcakes, supaya mereka juga menjadi lebih ringan.
-
Gunakan tepung Panko untuk memasak makanan yang akan digoreng, seperti cincin bawang, ayam, udang dan sayur-sayuran. Atau panggang makanan yang dilapisi roti ini di dalam ketuhar untuk merasakan makanan goreng tanpa menggunakan semua lemak tepu.
Bagaimana
- Masukkan bumbu ke tepung Panko, kerana ia tidak mempunyai banyak rasa. Ia menyerap rasa apa-apa bahan tambahan.
- Sekiranya anda tidak mempunyai tepung Panko, cuba kerupuk krim untuk mendapatkan tekstur yang sama.
Apa yang anda perlukan
- Keping ayam (payudara, kaki, paha)
- Mentega cair
- Daging tanah (apa-apa jenis)
- Bawang
- Udang
- Sayuran