Cara mencegah spageti dari melekit

Video.: Tips merebus mie spaghetti agar kenyal dan tidak lengket

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Spaghetti adalah makanan cepat yang kebanyakan orang menikmati. Selalunya ia melekat selepas selesai selesai memasak di dalam air, dan ini melemahkan hidangan. Memasak pasta dengan betul akan menghalang mereka daripada melekat bersama.

Arahan

Kanji di pasta menjadikannya bersama semasa memasak (gambar spaghetti oleh Bartlomiej Nowak dari Fotolia.com)

Tuang, dalam kuali, 4.7 liter air untuk setiap 450 gram pasta yang anda hendak masak. Air besar ini akan melemahkan kanji yang dikeluarkan dalam proses memasak dan dengan itu mengelakkan doh dari melekat. Hidupkan dapur di atas api yang sederhana tinggi.
Masukkan jumlah pasta yang dikehendaki dalam kuali apabila air mula mendidih dengan cepat. Meletakkannya di dalam air suam akan menjadikannya lembut dan melekit.
Letakkan dua hingga tiga sendok makan jus lemon dalam air mendidih; ia akan membantu mencegah pasta daripada melekat.
Kacau pasta dengan baik selama dua minit pertama memasak. Jika anda tidak, ia boleh melekat. Teruskan mengaduk secara berkala sepanjang proses memasak. Doh akan siap apabila lembut.
Tuangkan pasta dalam longkang yang sesuai. Campurkan adunan dengan sos segera kerana ia akan menyamai pasta dan menghalang mereka daripada melekat apabila mereka sejuk.

Bagaimana

Ramai orang menggabungkan minyak zaitun dengan spageti untuk mengelakkannya daripada melekit. Sekiranya adunan tidak dicampur dengan sos, tidak boleh menggunakan minyak zaitun. Walau bagaimanapun, jika terdapat sos, minyak zaitun boleh menyebabkan sos tidak melekat pada mi.
Tidak perlu membilas spageti jika tidak dihidangkan.