Kandungan
- Kacang tanah dari virginia
- Kacang Sepanyol
- Kacang Tanah Valencia
- Pelari Kacang Tanah
- Badam Manis
- Badam pahit
Kacang tanah dan kacang almond boleh digunakan, baik untuk memasak dan juga makanan ringan. Badam adalah kacang yang paling berkhasiat, kerana mereka mempunyai kadar protein, karbohidrat, vitamin dan serat yang tinggi, menurut pakar. Kacang tanah juga kaya dengan protein dan kacang yang paling popular di Amerika, merangkumi lebih dari dua pertiga daripada semua kacang yang dimakan setiap tahun, menurut American Peanut Institute. Kedua-dua makanan mempunyai pelbagai jenis berdasarkan rasa dan ciri-cirinya.
Kacang tanah dari virginia
Kacang Virginia besar dan juga dikenali sebagai kacang koktel. Mereka tumbuh terutamanya di negeri Amerika Selatan dan Carolina Utara, Virginia dan Texas. Mereka sangat sesuai untuk mengasinkan, memanggang pada kulit dan membuat gula-gula.
Kacang Sepanyol
Kacang Sepanyol mempunyai serbuk yang lebih kecil dan dilapisi dengan kulit coklat kemerahan, yang mesti dikeluarkan sebelum memakannya. Mereka memiliki jumlah minyak yang lebih besar daripada varietas lain, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk mendapatkan minyak kacang. Mereka juga digunakan untuk membuat makanan ringan, selai kacang dan selai kacang dan ditanam di Texas dan Oklahoma.
Kacang Tanah Valencia
Kacang tanah ini tidak banyak ditanam di Amerika, tetapi terdapat beberapa tanaman di Texas dan New Mexico. Tidak seperti varietas kacang lain, yang berasal dari Valencia mempunyai rasa manis dan dapat memuat hingga empat kacang dalam kulit merah terang yang khas. Kacang tanah ini masih banyak dijual di kerang atau panggang.
Pelari Kacang Tanah
Kacang tanah ini paling banyak dibudidayakan dan dimakan di Amerika, kerana rasanya yang hebat, hasil tinggi dan ukuran rata-rata mereka, yang lebih disukai bagi pengeluar mentega kacang. Kacang tanah ini memerlukan iklim yang hangat, berpasir dan tanah yang dikeringkan dengan baik untuk berkembang, menurut para pakar, yang bermaksud ia lebih banyak ditanam di negeri selatan seperti Alabama, Florida dan Mississippi.
Badam Manis
Badam manis sangat sesuai untuk dimakan sebagai makanan ringan atau sebagai bahan untuk memasak, terutamanya dalam hidangan manis dan gula-gula. Menurut pakar, badam manis biasanya ditanam di Sepanyol dan Sicily. Mereka boleh didapati secara menyeluruh di cangkerang mereka, di serpihan, tanah atau gula.
Badam pahit
Badam pahit lebih kecil dan lebih lebar daripada badam manis dan mempunyai rasa pahit. Mereka digunakan untuk membuat minyak almond dan esen, dan untuk memasak. Mereka mengandungi asid toksik ketika mentah, jadi mereka mesti dipanaskan untuk memusnahkannya dan mencegah kerosakan memakannya. Mereka tumbuh terutamanya di Perancis, Sicily dan Afrika Utara menurut laman web Botanical.