Kandungan
Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengakui kekurangan zat besi sebagai gangguan pemakanan terkemuka di seluruh dunia. Suplemen besi boleh dibeli dengan bebas dan boleh didapati dalam pelbagai bentuk.
Ferrous dan ferric
Menurut Iowa State University, bentuk ferrous besi diserap lebih mudah daripada bentuk ferric. Ferrous sulfate adalah bentuk besi paling murah dan paling biasa, namun penggunaannya boleh menyebabkan gangguan gastrointestinal pada sesetengah orang. Walaupun glukonat ferus biasanya lebih mahal daripada feros sulfat, ia adalah lebih ringan kepada perut.
Bentuk lain
Bentuk besi yang kurang popular termasuk fermarat ferus, ferum fumarate, dan glutamat ferus. Perbezaan utama antara bentuk besi ini ialah kandungan besi unsur dalam masing-masing - fumarat ferrous adalah yang mengandungi lebih banyak unsur unsur dan glukonat ferus adalah yang mengandungi kurang. Menurut Dr Stanley L. Schrier dari Sekolah Perubatan Universiti Stanford, tidak ada bukti bahawa satu bentuk besi ferus lebih berkesan daripada yang lain.
Kekurangan
Dalam sesetengah kes kekurangan zat besi yang teruk, seperti dalam kes anemia melampau atau kehilangan darah yang sangat pesat, pesakit mungkin perlu dimasukkan ke hospital. Besi dan darah akan diberikan secara intravena untuk membetulkan kekurangan.
Sumber makanan
Institut Kesihatan Nasional mencadangkan ikan, daging dan ayam sebagai sumber makanan besi heme, yang lebih mudah diserap daripada besi bukan heme. Sumber besi bukan heme termasuk lentil, kacang, bijirin dan produk bijirin.
Langkah berjaga-jaga
Besi boleh berinteraksi dengan pelbagai ubat-ubatan, termasuk antibiotik, ubat antacid dan ubat penurun kolesterol, dapatkan nasihat doktor sebelum mengambil sebarang suplemen besi. Besi juga boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan seperti mual dan cirit-birit.Jenis yang paling biasa dari mabuk yang tidak sengaja pada kanak-kanak adalah keracunan besi.