Kandungan
- Pengenalan
- Telur goreng
- Telur Scrambled
- Omelette
- Ketuhar gelombang mikro
- Poche telur
- Telur Benediktus
- Croque madame
- Telur rebus dalam sos tomato
- Telur dibakar dalam ketuhar
- Telur berbintang
Pengenalan
Telur, makanan ini sangat asas dan kaya dengan nutrien, telah lama dianggap sebagai penjahat kesihatan manusia yang hebat. Sumber banyak protein dan penuh dengan asid amino, sangat sesuai untuk membunuh kelaparan dan menjaga perut anda penuh. Oleh kerana penghadaman anda adalah lebih perlahan daripada makanan lain, ia meningkatkan rasa kenyang. Sama ada semasa sarapan, makan tengahari, snek, sandwic atau makan malam, telur boleh dimakan dalam pelbagai cara. Hanya sedikit kreativiti dan imaginasi! Fried, dimasak, hancur, dengan minyak, di dalam air, ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Berikut adalah 10 cara mudah untuk anda memasak telur!
Telur goreng
Mungkin cara yang paling klasik dan terkenal untuk makan telur. Menggoreng mereka adalah sesuatu yang mudah, tetapi ia memerlukan pengetahuan tentang dapur. Jika anda seorang pelayar kali pertama, beri perhatian khusus kepada suhu minyak untuk mengelakkan kemalangan. Pilih kuali sederhana, tambahkan sesudu mentega atau minyak masak atau minyak zaitun dan letakkan lemak untuk memanaskan. Memecahkan telur dengan teliti satu demi satu (banyak orang menggunakan kuar marmar dari tenggelam atau garpu) dan membuangnya ke dalam kuali. Tunggu sehingga mereka mempunyai konsistensi susu yang putih. Gunakan sudu kayu atau spatula untuk meletakkan yang jelas di atas kuning telur, jadi telur keseluruhan akan bertukar menjadi putih. Untuk menyelesaikan, musim dengan garam secukup rasa dan berkhidmat. Mudah, bukan?
George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Telur Scrambled
Untuk membuat telur hancur yang baik, anda perlu sudu mentega, telur dan garam. Pertama, cairkan satu sudu mentega dalam kuali dengan api sederhana. Kemudian tambahkan telur dan lubang gerudi di kuning supaya ia boleh melarikan diri. Apabila telur mula menaikkan berat badan, letakkan garam secukup rasa. Langkah terakhir ialah mengaduk telur cukup untuk memecahkannya ke dalam kepingan kecil. Jika anda lebih suka kepingan yang lebih besar, hujungnya adalah untuk membiarkan telur goreng lebih lama dan melambung lebih ringan. Jika anda lebih suka, tambah sesudu susu untuk setiap telur ditambah, jadi hidangan akan kelihatan seperti yang disajikan di hotel.
Omelette
Hidangan omelet yang baik boleh menjadi makanan yang mudah tetapi sangat berkhasiat. Rahsia untuk membuat yang lazat adalah dengan mengalahkan telur dengan baik. Memecahkan telur dan memukul mereka sehingga mereka mula bau. Kemudian musim campuran dengan garam secukup rasa. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih kuat, tambahkan juga lada dan pasli. Dengan kuali di atas api sederhana, letakkan minyak atau mentega dan biarkan ia panas. Tunggu dan tuangkan campuran telur, menjadikannya lengkap bahagian bawah kuali.Jangan kacau dan goreng selama beberapa minit, sehingga semua campuran adalah pepejal. Dengan sudu kayu atau spatula, angkat tepi telur dadar dan lipat. Letakkannya di atas pinggan dan berkhidmat dengan hangat! Anda boleh membuat campuran yang paling gila dan menambah ramuan yang anda inginkan dalam omelet: keju, ham, tomato dan juga bayam!
Ketuhar gelombang mikro
Resipi praktikal dan cepat, sesuai untuk hidup bersendirian dan mempunyai sedikit masa untuk memasak. Untuk bermula, putuskan telur dan letakkannya di atas pinggan. Jangan lupa menambah garam secukup rasa. Untuk memberi sentuhan khas, juga letakkan dua sudu curd. Susun hidangan lain di atas pinggan dengan telur, supaya ia merangkumi kandungannya. Gunakan microwave pada suhu tertinggi dan tetapkan selama 1 minit dan 20 saat untuk menghasilkan hasil yang luar biasa. Jika anda lebih suka kuning yang lebih keras, tinggalkannya selama 1 minit dan 30 saat. Berhati-hati semasa mengeluarkan hidangan dari ketuhar gelombang mikro, ia akan menjadi sangat panas! Telur ketuhar mikro sangat sesuai dengan sandwic!
Poche telur
Ia kelihatan canggih dan sukar, tetapi membuat poche telur bukanlah haiwan yang berkepala 7. Paling penting, anda tidak perlu minyak atau mentega, hanya air. Untuk hasil yang terbaik, masukkan air dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja semangat bermula, tambah garam dan cuka. Potong telur dan letakkan di dalam air mendidih. Petua adalah untuk memerhatikan paras air dengan baik. Ia perlu meliputi keseluruhan telur, hanya meninggalkan bahagian atas kuning telur. Jika anda lebih suka kuning yang lebih keras, air harus meliputi segala-galanya. Masak selama sebentar. Perhatikan jelas juga, kerana ia mesti sangat putih, tanpa bahagian mentah. Untuk mengeluarkan, gunakan skimmer! Musim dengan lada untuk meningkatkan rasa.
Telur Benediktus
Cara yang sangat berbeza untuk membuat telur, tetapi itu tidak rumit sama sekali. Letakkan roti bakar dan, semasa anda menunggu, tambah segelas air dengan cuka dan garam dan bawa ke api, sebaiknya dalam kuali. Apabila gelembung pertama muncul di dalam air, pecahkan telur dan teliti jatuh ke dalam kuali. Biarkan mereka di sana selama 5 minit dan kemudian keluarkan. Dalam piring kaca, letakkan 3 sudu air, separuh jus lemon, kuning telur, garam dan mentega. Sebaik sahaja mentega cair, letakkan krim dan kacau dengan baik. Pada setiap kepingan roti panggang, letakkan sos susu ayam panggang, telur dan sos Belanda. Tambah keju parut dan pasli cincang secukupnya untuk menyempurnakan pesta itu!
Croque madame
Untuk resipi klasik ini, anda hanya perlu 3 keping roti, sepotong ham, sepotong keju dan telur. Mulailah dengan penggerudian sepotong roti (pemotong potong tebu boleh membantu dengan ini). Kemudian buat sandwic dengan menggunakan dua lagi keping roti, ham dan keju. Di atas segalanya, letakkan kepingan dengan lubang di tengah. Cuti telur dan letakkan di dalam lubang roti. Biarkan sandwic dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit atau sehingga anda menyedari bahawa telur sudah dipanggang. Di sana! Anda akan mempunyai rasa Paris di rumah anda!
Telur rebus dalam sos tomato
Untuk memberi lebih banyak rasa kepada telur dan mempunyai pengalaman gastronomi yang luar biasa, mengapa tidak memasak telur dalam sos tomato? Untuk memulakan, kira kira-kira 20 sentimeter diameternya. Masukkan sos dan mentega dan kacau sehingga mendidih. Hancurkan telur, satu demi satu, memberi perhatian supaya mereka tidak hancur. Petua adalah untuk meninggalkan telur yang tenang, hanya menjaga bahawa mereka tidak menyentuh bahagian bawah kuali. Kemudian tutup dan kurangkan api. Telur akan masak dengan perlahan dalam sos itu sendiri. Apabila dimasak, tambah sedikit keju parut. Resipi itu harmoni baik dengan daging panggang atau ayam.
Telur dibakar dalam ketuhar
Kami tidak melebih-lebihkan apabila kita mengatakan bahawa telur boleh dibuat dalam pelbagai cara. Cara yang luar biasa dan sihat, kerana ia mengambil minyak yang lebih sedikit, itulah telur yang dibakar di dalam oven. Mula-mula anda perlu berhati-hati dengan haba yang kuat, jadi biarkan ketuhar anda pada suhu rendah. Pada plat kaca sederhana, tambahkan krim masam dan serbuk sayur, membuat katil untuk telur. Cuti dengan teliti dan letakkan di atas bahan-bahan lain. Tutup piring dengan kerajang, sehingga anda mengelakkan makanan kering, dan biarkan dalam oven selama sekitar dua puluh menit. Hasilnya adalah telur yang lazat dan kurang berminyak!
Telur berbintang
Resipi telur bintang sangat sesuai untuk sesiapa yang peduli terhadap kesihatan dan ingin mengelakkan makanan berlemak. Teknik ini sangat mudah dan sangat mirip dengan telur goreng, satu-satunya perbezaan adalah bahawa ia tidak mengambil minyak, mahupun mentega atau marjerin! Dalam kuali yang tidak melekat, masukkan dan letakkan telur. Sebaik sahaja selepas memasangkan kuali, berhati-hati bahawa haba tidak melarikan diri. Ia adalah penting bahawa api sangat rendah, jika tidak telur boleh membakar. Tergesa-gesa adalah tidak masuk akal untuk resipi telur berbintang. Bersabarlah dan tunggu! Apabila putih lembut, sedikit emas, dan kuning telurnya, telur sudah siap!