Kandungan
Menurut Badan Piawaian Makanan Inggeris, semua makanan sebelum disejukkan mestilah sejuk. Menempatkan makanan yang masih panas / suam di dalam peti sejuk akan meningkatkan suhu keseluruhannya, menimbulkan risiko besar untuk pertumbuhan bakteria. Dua jam adalah waktu purata pai ayam sejuk.
Menyejukkan makanan
Berhati-hati dengan bakteria
Help with Cooking berpendapat bahawa meninggalkan sisa makanan seperti ayam terlalu lama di luar peti sejuk boleh menyebabkan bakteria membiak, dan peti sejuk moden dapat menangani makanan panas tanpa meningkatkan suhu keseluruhannya. Laman web ini mengesyorkan membahagikan makanan menjadi bahagian yang lebih kecil sebelum menyejukkannya, supaya mereka cepat sejuk.
Titik permulaan
Pai ayam harus sejuk sebelum didinginkan, tetapi berhati-hati untuk membiarkannya keluar dari peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Membahagikannya kepada beberapa bahagian dapat membantu menyejukkannya dengan lebih cepat.