Kandungan
Anda mungkin sudah tahu cara memotong sayur, tetapi menyiapkannya untuk lidi memerlukan sedikit perhatian kepada perincian. Anda memerlukan lada dan bawang di lidi mereka untuk menyelesaikan memasak pada masa yang sama dengan daging dan semua bahan lain, dan anda tidak mahu lapisan bawang jatuh dari lidi di panggangan. Potong lada dan bawang menjadi kepingan dengan ukuran yang sama, tetapi gunakan teknik yang berbeza untuk setiap satu.
Langkah 1
Pegang lada bel dengan tegak dan potong kulit luarnya dari batang dan biji, yang mesti dibuang.
Langkah 2
Tuangkan kulit lada belang dan potong menjadi kira-kira enam hingga sepuluh cm², dengan ukuran yang hampir sama dengan daging pada lidi, jika menggunakan daging.
Langkah 3
Hiris bawang pada separuh memanjang. Letakkan bahagian di papan pemotong dengan bahagian yang dipotong ke bawah dan lepaskan hujungnya. Kupas kulit bawang bahagian dan buang, serta hujungnya.
Langkah 4
Potong setiap bawang separuh panjang menjadi empat keping. Potong kepingan menjadi separuh silang, jika bawang besar. Potongan terakhir hendaklah berukuran lebih kurang sama dengan lada.