Kandungan
Susu kelapa bukanlah susu asli, juga bukan cairan yang terdapat di tengah kelapa. Susu diekstrak dari daging kelapa dengan menambahkan air panas di atasnya. Susu kelapa biasanya dijual dalam botol kaca untuk digunakan dalam masakan yang berbeza seperti Asia dan Thai, atau untuk mencicipi pencuci mulut dan makanan sejuk beku. Anda tidak perlu membuang selebihnya jika anda hanya menggunakan sedikit susu. Memelihara santan dengan betul akan menjadikannya segar sehingga mengekalkan rasa dan teksturnya yang berkrim.
Langkah 1
Pindahkan santan ke bekas simpanan plastik. Tutup bekas dengan penutup tertutup rapat.
Langkah 2
Simpan santan di dalam peti sejuk selama empat hingga enam hari. Untuk jangka masa pengawetan yang lebih lama, letakkan santan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan.
Langkah 3
Cairkan santan beku di dalam peti sejuk selama 24 jam sebelum menggunakannya.
Langkah 4
Kacau susu sebelum digunakan. Lapisan susu pekat terkumpul di permukaan ketika disejukkan atau dibekukan.