Kandungan
Berasal dari India, ramuan serai setiap tahun menambahkan rasa lemon yang istimewa pada hidangan apa pun dan sering digunakan dalam masakan India dan Oriental. Batangnya yang panjang dan berumput sangat mirip dengan daun bawang dan, seperti itu, hanya bahagian putih bulat di bahagian bawah serai yang boleh dimakan. Tanaman ini boleh bertahan hingga dua atau tiga minggu di dalam peti sejuk, tetapi jika anda telah membeli dalam kuantiti yang banyak dan perlu menyimpannya lebih lama, pembekuan cepat adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan ramuan ini.
Langkah 1
Basuh serai di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan serpihan.
Langkah 2
Tanggalkan hujung tumbuhan berserat dan potong selebihnya menjadi kepingan kira-kira 10 cm.
Langkah 3
Letakkan kepingan serai di atas loyang logam, buat satu lapisan.
Langkah 4
Letakkan acuan di dalam peti sejuk dan biarkan tanaman membeku sepenuhnya. Serai nipis dan oleh itu akan membeku dengan cepat.
Langkah 5
Letakkan tanaman beku di dalam beg plastik yang boleh ditutup. Keluarkan semua udara dan simpan di dalam peti sejuk beku. Oleh itu, serai boleh disimpan sehingga enam bulan.