Kandungan
Okra goreng adalah makanan yang sangat popular pada musim panas, tetapi dengan menuai dengan betul dan menggunakan kaedah penyediaan pembekuan yang betul, ia dapat disesuaikan sepanjang tahun dalam resipi yang berbeza.
Arahan
-
Cari okra segar dan baru, yang tidak melebihi 15 cm, tanpa lebam atau bintik hitam. Gunakan pisau tajam untuk memotong buah kira-kira 1.5 cm di bawah okra. Mempunyai ladang di rumah anda bermakna anda perlu menuai setiap hari kerana mereka tumbuh dengan cepat pada musim panas. Pakai sarung tangan dan lengan panjang kerana tumbuhan itu mempunyai duri.
-
Basuh okra dan potong hujungnya. Berhati-hati semasa mengendalikan pisau, kerana tumbuhan itu mungkin licin. Potong setiap potong silang, kira-kira 1.5 cm tebal. Benih okra boleh dimakan, jadi tidak perlu mengeluarkannya. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
-
Letakkan okra dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Biarkan selama kira-kira sepuluh minit pada 180 ° C untuk mengeringkannya. Biarkan mereka sejuk dan kemudian masukkannya ke dalam beg penyejuk beku.
-
Keluarkan okra dari peti sejuk pada bila-bila masa. Hanya goreng okra yang masih beku dengan sedikit tepung, garam dan lada. Ia akan goreng dengan baik dan tidak akan berminyak.
Bagaimana
- Sebuah jenama okra yang sangat terkenal di Amerika Syarikat, The Clemson Spineless, telah memasarkan pelbagai okra beku.
- Yang lebih segar okra, lebih baik ia akan menjadi kepingan dan digunakan dalam resipi di masa depan.
Apa yang anda perlukan
- Pisau tajam
- Dulang penaik
- Ketuhar
- Beku beku