Cara membuat barbeku ekor lobster

Video.: Resep Ekor Lobster Panggang | Ekor Lobster | Ketel Weber

Kandungan

Arahan
Bersedia
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Lobster adalah goodie yang semua orang harus cuba sekurang-kurangnya sekali. Masalahnya adalah bahawa hasil ini akan menjadi keinginan abadi untuk makanan istimewa ini. Di restoran, ekor lobster boleh mahal mahal; daripada kuasa beli kebanyakan orang. Jadi beberapa restoran menyajikan hidangan ini. Pilihan yang lebih ekonomik ialah memasak udang galah sendiri di rumah. Cara yang lazat untuk melakukannya adalah dengan menyediakan hidangan yang indah ini di atas panggangan.

Arahan

Lobster panggang di rumah adalah hidangan lazat (gambar makanan udang oleh yong hong dari Fotolia.com)

Bersedia

Gosok udang jika dibekukan. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah untuk memindahkannya ke peti sejuk malam sebelum persiapan.
Bersihkan ekor lobster sebelum anda mula mempersiapkannya. Ini boleh dilakukan dengan membilas di bawah air yang mengalir selama beberapa minit. Kemudian biarkan ia kering.
Buka ekor di tengah, memanjang, dari bahagian bawah (lembut) ekor sehingga kira-kira 2 cm dari hujungnya. Tinggalkan bahagian akhir ekor itu.
Perlahan-lahan memecahkan pembukaan ekor untuk mendedahkan daging. Seketika tarik daging ke atas dan ke atas cangkerang, meninggalkan hujung melekat pada ekor lobster.
Letakkan sudu, memanjang, melalui pusat ekor udang untuk mencegahnya daripada membongkok semasa memasak.
Cahaya gril dan biarkan panas, sekitar 220º hingga 230ºC.
Masukkan daging secukup rasa. Garam dan lada atau perasa untuk ikan berjalan lancar dengan ekor udang lobster.
Buat sos mentega untuk udang galah. Gunakan 1/4 cawan mentega cair untuk setiap dua ekor. Masukkan bawang putih, garam, lemon, jus oren atau kapur secukup rasa. Tambah sedikit pasli untuk hiasan dan rasa.
Sapu beberapa sos di ekor dengan berus sebelum meletakkannya di atas panggangan.
Tuang sedikit sos bbq kegemaran anda ke dalam mangkuk kecil.
Sikat beberapa sos barbeku ke dalam daging lobster.
Letakkan ekor lobster, dengan kerang ke bawah, pada panggangan yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Tutup tudung dan gril dengan ditutup untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
Mandi ekor dengan lebih banyak mentega atau sos barbeku setiap dua minit sehingga masak siap.
Bakar ekor selama 7 hingga 10 minit, bergantung kepada saiznya.
Keluarkan ekor lobster dari panggangan apabila siap. Daging harus benar-benar legap dan mesti mula memisahkan dari kulit ketika dimasak dengan baik.
Keluarkan lidi dari setiap ekor.
Hidangkan setiap ekor lagi dengan sos mentega dan taburkan beberapa paprika atau pasli di atasnya untuk menghiasi.
Hidangkan ekor dalam mangkuk individu dengan mentega atau sos barbeku.

Bagaimana

Jadilah kreatif dalam sos mentega anda, mencampurkan rasa yang anda suka.
Hidangkan ekor dengan cekap untuk hidangan yang indah.

Notis

Jangan terlalu cepat makan udang, atau ia akan menjadi keras dan kering.
Jangan masak udang sedikit, atau bakteria dalaman boleh menyebabkan keracunan makanan.